2024年澳洲夏威夷果收成創佳績：克服氣候不利條件逆境中依然展現成長力
澳洲夏威夷果產業的代表機構——澳洲夏威夷果協會（Australian Macadamia Society, AMS）今日宣布， 2024 年澳洲夏威夷果種植者的產量為 53,950 噸帶殼堅果，含水量為 3.5%（帶殼堅果產量為 10%，產量為 57,850 噸）。
新聞 &報告
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趨勢快訊：關鍵市場中影響食品與飲料選擇的因素
掌握消費者趨勢對了解食品和飲料偏好的發展至關重要，對澳洲的夏威夷果產業而言，這提供了寶貴的洞察，了解如何透過夏威夷果來滿足國內和出口市場消費者的需求。
主廚麥特・葛林斯基：夏威夷果這類的原生食材如何帶來難忘的飲食體驗
Matt Golinski is a celebrated chef who made his mark on the Australian culinary scene as executive chef at some of the country’s leading restaurants, and as a much loved original team member on the popular Australian TV series Ready Steady Cook.
澳洲夏威夷果兩大產區的五大驚人事實
澳洲是夏威夷果樹的原鄉，擁有扎根於古老雨林中的繁盛產業。夏威夷果樹源自六千萬年前的澳洲大地，我們將之轉為商業化產業已有五十年之久，夏威夷果園佔地超過41,000公頃，橫跨多個地區，主要位於新南威爾斯和昆士蘭，西澳洲也有少量規模種植。
2024年澳洲夏威夷果收成預測因天氣挑戰進行修訂
澳洲夏威夷果協會（AMS）修訂了2024年夏威夷果收成預測，主要原因是惡劣的天氣條件。更新後的預測估計帶殼堅果產量為50,830噸，含水量3.5%（帶殼堅果產量為54,500噸，含水量10%），低於之前預測的帶殼堅果產量56,000噸，含水量3.5%（帶殼堅果產量為60,000噸，含水量10%）。
網紅的力量：有力的合作關係放大了澳洲夏威夷果的故事
網紅行銷可帶來令人印象深刻的結果，已然成為現代行銷裝備中的強大工具。利用廣受歡迎人物的可信度，以真誠且具有影響力的方式與品牌的目標受眾連結起來，事實證明這是澳洲夏威夷果行銷 策略中的有效要素，有助於擴大我們的全球足跡。
認識澳洲夏威夷果收成背後的人們
澳洲夏威夷果產業是大約800名種植者的家鄉，主要坐落在澳洲東部沿海豐饒肥沃的種植區。目前是他們一年當中最忙碌的時期，採收正盛大進行中。
打破迷思：科學研究證實堅果與體重增加的真相
在飲食趨勢不斷變動的世界裡，有個事實始終屹立不搖：堅果是富含營養的食物，能提供多種風味、質地與健康益處。儘管堅果在料理中深具魅力與已證實的優點，大眾對堅果仍有持續存在的誤解，那就是認為堅果會導致體重增加。然而，最近一系列的科學研究破除了這項迷思。
從萃取到創新：為什麼夏威夷果油是料理與美妝的英雄
夏威夷果油常常被形容為「液態黃金」，仔細了解其健康益處和多功能性，便能了解原因。夏威夷果油不含膽固醇、鈉、醣和反式脂肪，同時富含維生素E、對心臟健康有益的單元不飽和脂肪、棕櫚油酸與植物固醇，這是一種用途廣泛的油品，不僅適合一般居家廚房和食品，也是絕佳的抗老化肌膚保養品。
2024澳洲夏威夷果作物前景看好
2024澳洲夏威夷果作物預計將達帶殼堅果（含水量3.5%）56,000公噸（含水量10%的帶殼堅果產量預計為60,000公噸）。
全新調味夏威夷果仁脆粒展現精彩多變的用途
推出新的夏威夷果產品總是令人萬分期待，尤其是在口味與形式方面跳脫框架的新產品。近來一款新推出的夏威夷果仁脆粒辦到了，同時也從我們關於未來數年形塑飲食風景趨勢的產業研究中浮現關鍵的創新機會。
食品趨勢、澳洲夏威夷果殼及健康研究：我們2023年度的六大主要故事
2023帶來了一系列獨特的挑戰和亮點，包括生活成本壓力、人工智慧的崛起、持續存在的氣候變化問題以及中東和烏克蘭的戰爭。我們還目睹了印度成為全球人口最多的國家、COVID-19流行病結束，以及在FIFA女子世界杯期間展示的出色技巧和勇氣。