ニュース&レポート

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絶滅危機に瀕する野生のマカダミアを救う 国家復興計画

Australia is the natural home of macadamias, and the only place on earth where they grow wild. Every commercial macadamia crop in the world can be traced back to the wild macadamia trees that still grow in the Australian rainforest. But over the last two centuries, more than 80% of wild macadamias have been lost,  posing ongoing threats to their populations. All four precious wild macadamia species are endangered, but thanks to a new National Recovery Plan to guide their protection, their future is now looking more positive.

原料としてのマカダミアを支持するフードイノベーター

食品イノベーターであり付加価値のエクスパートであるスチュアート・ピッケン氏は、見つけた課題の解決策は、関わっているすべての人々に利益をもたらす結果になるよう努めています。元弁護士、シェフでもある彼が、マカダミアナッツを含む栄養価の高い食品へのアップサイクルに特化した製造受託事業を立ち上げたのは、旺盛な好奇心からくるものでした。

クリエイティブなPRキャペーン「マカダミアの原産国はオーストラリア」

マカダミアナッツの原産地が6千万年以上も昔にさかのぼるオーストラリアであることは、あまり知られていません。オーストラリア人でさえ、ほとんど知らない事実なのです。そこで、オーストラリアがマカダミアの原産地でることの認知度を高めようと、大胆なPRキャンペーンを行いました。まずは、全世界展開するブランド「マクドナルド」に皮肉たっぷりの挑戦です。

オーストラリア産マカダミア収穫予測 修正

2023年のオーストラリア産マカダミアの収穫量予測は、殻付60,000トンから殻付53,160トン(水含量3.5%)(水含量10%では、64,400トン殻付から57,000トン殻付へ)へと11%下方修正された、と、オーストラリア・マカダミア協会(AMS)により本日発表されました。

「健康志向の消費者のための将来を見据えた食品」ライブイベント開催、新たな研究成果を探る

オーストラリアのマカダミア産業は、長年にわたって消費者調査に取り組んでおり、そこで得られた知見は国際的なマーケティング戦略の形成に役立てています。最新の調査プロジェクトでは、調査方法と調査結果の提供方法の両面から、これまでの調査とは異なるアプローチをとりました。

店舗商品棚にマカダミアのイノベーションを

マカダミアを使用したおいしい小売製品の開発において、ナッツワークスは先駆者といえます。1990年代半ばにオーストラリア・マカダミア産業に参入したナッツワークスは、マカダミア生産地の1つであるサンシャイン・コーストにある実店舗とオンラインショップの人気が高く、付加価値の高いマカダミアの製造と小売で成功しています。

Videos

Macadamia Change Maker Ian McConachie (Japanese)

Macadamia Taste Maker Stone & Wood (Japanese)

Macadamia Change Maker Rex Harris (Japanese)

Macadamia Taste Maker KOKOPOD (Japanese)

Macadamia Change Maker Marc Harrison (Japanese)

Chocolate Confectionery Consumer Insights Research (Japanese)

Japanese food technology students ‘Discover Macadamias’ tour (Japanese)

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