原料としてのマカダミアを支持するフードイノベーター
食品イノベーターであり付加価値のエクスパートであるスチュアート・ピッケン氏は、見つけた課題の解決策は、関わっているすべての人々に利益をもたらす結果になるよう努めています。元弁護士、シェフでもある彼が、マカダミアナッツを含む栄養価の高い食品へのアップサイクルに特化した製造受託事業を立ち上げたのは、旺盛な好奇心からくるものでした。
ニュース＆レポート
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2023年産オーストラリア産マカダミア、収穫量は減少するものの品質は良好
オーストラリア・マカダミア協会(AMS)は、2023年度のオーストラリア産マカダミアの収穫量予測を、53,160トンから48,500トン（共に殻付き水含量3.5%）(水分10%の殻付きでは57,000トンから52,000トン)に下方修正しました。
クリエイティブなPRキャペーン「マカダミアの原産国はオーストラリア」
マカダミアナッツの原産地が6千万年以上も昔にさかのぼるオーストラリアであることは、あまり知られていません。オーストラリア人でさえ、ほとんど知らない事実なのです。そこで、オーストラリアがマカダミアの原産地でることの認知度を高めようと、大胆なPRキャンペーンを行いました。まずは、全世界展開するブランド「マクドナルド」に皮肉たっぷりの挑戦です。
オーストラリア産マカダミア収穫予測 修正
2023年のオーストラリア産マカダミアの収穫量予測は、殻付60,000トンから殻付53,160トン（水含量3.5％）（水含量10％では、64,400トン殻付から57,000トン殻付へ）へと11％下方修正された、と、オーストラリア・マカダミア協会（AMS）により本日発表されました。
新たな研究結果: マカダミア摂取は体重増加につながらず
Macadamia consumption does not lead to weight gain and may have other positive benefits on cardiometabolic risk factors for overweight and obese adults. These were the findings of a study that was recently published in The Journal of Nutritional Science1.
白書：グローバル・オピニオンリーダーが明かす、新たな食の８大トレンド
過去3年間は、まさに激動の時代といえるでしょう。世界規模でのパンデミックや気候危機、経済の減速など、人々の生活のあらゆる方面に広がり、消費者ニーズに影響を与えています。
「健康志向の消費者のための将来を見据えた食品」ライブイベント開催、新たな研究成果を探る
オーストラリアのマカダミア産業は、長年にわたって消費者調査に取り組んでおり、そこで得られた知見は国際的なマーケティング戦略の形成に役立てています。最新の調査プロジェクトでは、調査方法と調査結果の提供方法の両面から、これまでの調査とは異なるアプローチをとりました。
調査結果：ナッツの日常的摂取を推奨する新たな結果
ナッツの味覚と食感が、長い間、スナックや食事、多くの食品・飲料製品によく加えられる理由でした。しかし、ナッツは美味しいだけでなく、体にも良いということがますます明らかになっています。
店舗商品棚にマカダミアのイノベーションを
マカダミアを使用したおいしい小売製品の開発において、ナッツワークスは先駆者といえます。1990年代半ばにオーストラリア・マカダミア産業に参入したナッツワークスは、マカダミア生産地の1つであるサンシャイン・コーストにある実店舗とオンラインショップの人気が高く、付加価値の高いマカダミアの製造と小売で成功しています。
オーストラリア産マカダミア 2023年の収穫量増加の予測
クイーンズランド州農業水産省が開発した気候を基盤とした科学的モデルの予測によると、2023年のオーストラリア産マカダミアの収穫量は、水分3.5%の殻付きで60,000トン（水分10%の殻付きで64,400トン）に達すると予測されています*。
保全、身体によい脂質や消費者トレンド：2022年のトップ5記事
2022年、さまざまな出来事がありました。異常気象や戦争、インフレの進行、新型コロナウイルスにより引き続き強いられた規制など、気が重くなるような出来事がたくさんありました。しかし、海外渡航規制の緩和による人々の再会や、FIFAワールドカップによる盛り上がりなど、明るい話題もありました。
2022年 最もエキサイティングなマカダミア・イノベーション 製品
年間を通して発掘した、マカダミアを使った新製品を思い返しご紹介するのは、いつも魅力的です。2022年に最もエキサイティングな発見をした、リストをご紹介します。