「なんとなく」から「選んで」食べる時代へ ― スナッキング行動の変化とプレミアム食品イノベーションの再定義
かつて、スナックは「おいしければそれで良い」存在でした。 しかし今では、スナックは“選ばれる理由”を持たなければなりません。 消費者は、いつスナックを食べるのか、なぜ食べるのか、そしてその場面で何を期待するのかについて、より意図的に考えるようになっています。栄養補給、エネルギー補充、ご褒美感、気分転換など、求める目的は多様化しており、製品はそれぞれのニーズにどれだけ応えられるかで評価されるようになりました。