啤酒、消费者洞察和巧克力：2021年我们最喜欢的澳洲坚果故事
在2021年到来的时候，我们曾期望新冠疫情对生活的挑战可以成为过去式。然而，随着新变异病毒的出现，“封城”此起彼伏，国际旅行依然困难重重，疫情持续影响着我们周围的世界。不过，生活中仍然有着发光点和令人兴奋的进展。疫苗接种计划在全球范围内得以加强，东京奥运会终于如期举行，同时在格拉斯哥召开的联合国气候变化大会（COP26）上，世界各国领导人达成协议，共同致力于减少导致全球气候变化的碳排放问题。
行业新闻&报告
最新资讯
2021： 21件澳洲坚果创新产品大事记
It’s been another impressive year for macadamias on the innovation front, with an array of new products coming to market. Health was a dominant theme, plant-based milks continue to grow – but with some interesting twists and turns - keto is still going strong, and previous years’ innovators are back with fresh offerings.
全新游客体验：澳洲坚果从农场到餐桌
澳洲坚果行业对于创新的热爱，最近得以充分展现——在澳大利亚的主要种植区班德堡，新开了一家澳洲坚果农业旅游设施。
2021年澳洲坚果产量超出预期
澳洲坚果产业最大的行业组织——澳洲坚果协会（AMS）今天公布，2021年澳洲坚果带壳产量为51,500吨（若基于含水量10%， 则产量为55,200吨）。
2021 Australian Macadamias Yearbook
The 2021 edition of the Australian Macadamias Yearbook offers a snapshot of our industry’s highlights and performance over the past 12 months. Providing an overview of all key facets of the Australian macadamia industry, it’s where you’ll find:
屡获殊荣的澳大利亚啤酒厂推出以澳洲坚果为灵感的啤酒
Australian Macadamias and award-winning brewery, Stone & Wood have teamed up to produce Malty Mac, a macadamia-inspired beer. The unique limited-edition lager is based on a traditional German dunkel style beer that has been modernised by adding macadamias.
揭秘 | 对当今的澳洲坚果消费者，食品与健康意味着什么？
澳洲坚果行业长期致力于在全球主要市场了解澳洲坚果消费者的兴趣和动力，而保持这种理解的核心，是定期进行消费者洞察研究。今年，我们发布了迄今为止最大的消费者洞察定量研究结果。
澳洲坚果创新者视频系列 | 再生农业行动中
创新思维，是澳洲坚果产业的标志之一，而没有什么地方，比果园更能体现这一特点了。在《澳洲坚果创新者》系列视频最新一期中，雷克斯·哈里斯（Rex Harris）的澳洲坚果农场“皮卡迪利公园”是再生农业的一个绝佳范例。
2021，消费者对澳洲坚果怎么看？
澳洲坚果行业最近完成了迄今为止规模最大的消费者洞察定量研究，调查涵盖澳大利亚、日本、中国大陆及台湾地区、韩国和美国的6000多人，深入世界各地消费者的头脑，揭示了人们当下对澳洲坚果、食品、健康的看法、期望和习惯。
研究表明澳洲坚果成为节日馈赠佳品
对产品中包含有澳洲坚果的食品生商和零售商而言，2021/22年节日季传来好消息，研究表明，大多数消费者认为澳洲坚果是节日馈赠的佳品。
澳洲坚果在台湾地区“东东森森好朋友生活节”现场活动中备受瞩目
澳大利亚种植的澳洲坚果益处良多，最近，它在台湾地区举行的一个活动中吸引了25,000多名现场观众的目光。“ET Today 东东森森生活节”是一个适合各年龄段人群的户外节庆活动，内容包括美食市场、摄影展台和现场音乐表演等。
创新素食美味，重塑巧克力澳洲坚果
布里吉德·伍尔诺（Brigid Woolnough）让她的巧克力自己“发声”。她的澳大利亚糖果品牌KOKOPOD相当知名，其手工巧克力，将最高品质的欧洲调温巧克力与澳大利亚种植的最佳风味食品相结合，可谓食品艺术与科学的精致融合。