全新游客体验:澳洲坚果从农场到餐桌

澳洲坚果行业对于创新的热爱,最近得以充分展现——在澳大利亚的主要种植区班德堡,新开了一家澳洲坚果农业旅游设施。

A family takes macadamia samples from a plate offered to them by a woman

10年来,Macadamias Australia团队一直梦想着在该地区打造一种游览体验,让游客们能亲身了解、感受澳洲坚果。作为第二代、第三代澳洲坚果种植者,他们每天生活、呼吸在关于澳洲坚果的故事之中。他们知道,公众也很有兴趣获得亲手体验,了解澳洲坚果是如何种植,又如何从果树来到餐桌。

随着澳洲坚果游客体验中心(Macadamia Visitor Experience)和果园餐桌咖啡厅(The Orchard Table Café)近日开业,这个梦想终于实现了。总监Janelle Gerry表示,开门营业让整个团队都超级开心。

她说,"我们早就知道大家想了解澳洲坚果、购买本地种植的澳洲坚果,所以现在能够提供这样一个场所真是太棒了。"

关于可持续发展的故事

这处新的场所有很多可以参观的地方和可以参与的活动,互动展示、品尝室、零售,在咖啡厅享受澳洲坚果美食,或在澳洲坚果果园野餐。其核心是了解在种植、加工和增值产出的每个阶段所采用的可持续发展实践。

"从为保护土壤所采取的步骤,到生产坚果制品时的良苦用心,游客体验中心展示了澳洲坚果种植和相关产品生产的方方面面,"Janelle解释说。

"希望大家在离开游客体验中心时,会对支持澳洲坚果产业感到自豪,知道它是一种澳大利亚本土作物,并且可以运用再生农业方式持续种植。

People looking at an interactive Sustainability display

Janelle说,游客中心的体验,包括参观可以重回大地改善土壤健康并储存碳的有机物质展览,以及了解关于再生农业、利用有益昆虫帮助害虫管理的深入信息。

"我们还有一个可持续发展中心,致力于多项环保举措,例如使用我们破壳室产出的澳洲坚果壳,为我们的加工设备提供动力。“

Hands holding macadamia shells

满足求知欲

研究表明,82%的消费者表示购买澳洲坚果时原产地对他们很重要,而游客体验中心的巧妙设计,迎合了近年来消费者对食品来源地和透明度的兴趣。

"消费者越来越意识到,从驾驶的汽车到口中的食物,他们所做的一切选择都对环境产生影响。他们想确定吃的食物是在安全条件下生产,对环境的影响最小,"Janelle说。

Macadamias Australia团队将这处新场地视为教育消费者的一种方式,让大家不仅了解澳洲坚果,更了解为什么澳大利亚原产的澳洲坚果如此与众不同。

"澳大利亚产的澳洲坚果被誉为世界上品质最好的。作为种植者和生产者,我们有责任保持这一地位,因为随着行业的发展,越来越多的人正在消费澳洲坚果,展示澳洲坚果产地将变得更加重要,"Janelle说。

A bowl of fresh fruit with chopped macadamias and chia seeds

尽管在新冠疫情期间前往班德堡的游客人数可能有所下降,但Janelle说,随着越来越多的游客重新来访,游客体验中心也将成为必看景点,每个人都能在这里有所收获。

"我们很幸运,澳洲坚果在世界上许多国家都备受青睐,但很多人对它们是如何种植的、来自哪里却知之甚少,"她说。

"非常高兴能够向来自世界各地的游客展示我们这个行业的方方面面,这样他们回家时会带着一份对澳洲坚果新的理解,不仅仅是坚果果仁,还有坚果果树、澳大利亚的历史,以及使我们行业与众不同的一切。

积极的反馈

虽然澳洲坚果游客体验中心从2021年10月刚刚开放,但Janelle表示,体验中心将来自大地的农作物与餐桌上的食物,努力以科学知识相连,已经获得好评如潮。

Three children looking at ice cream in a display freezer at a cafe

"人们都非常热衷于尽可能多地去了解澳洲坚果。我们很自豪能够展示我们的行业,并提供一个场所,让大家可以来学习、欣赏这些奇妙的树木以及关心它们的人。

有关Macadamia Australia游客体验中心和果园餐桌咖啡厅的更多信息,请访问此处

所有图片均由Macadamias Australia提供。


1 《 发现澳洲坚果》消费者洞察定量研究 由独立研究机构凯度(Kantar)执行,2020年12月

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