多年来，澳洲坚果一直致力于为全球食品和饮料专业人士提供来自澳洲坚果行业的消费者洞察、创新资讯和最新生产情况。因此，人们对澳洲坚果给产品开发带来的益处的认识以及将其作为配料的兴趣空前高涨。
但是，随着人们兴趣的增加，对更多技术指导的需求也在增加。产品开发人员、质量保证专家和采购团队告诉我们，他们希望在了解澳洲坚果的特点、益处、技术、营养和质量属性方面得到更深入的支持。他们还在寻求支持，了解如何在从巧克力和饮料到冰淇淋、谷物和零食等各种产品形式中使用澳洲坚果。
我们听取了这些意见。并且经过数年的研究、咨询和开发，我们自豪地推出了《澳洲坚果技术手册》— 这是一份全面的新资源，旨在全面挖掘澳洲坚果在产品开发中的应用潜能。
该手册与昆士兰第一产业部食品创新团队合作开发，汇集了最新的技术知识和最佳实践见解，是一本方便用户使用的参考资料。
手册内容包括：
- 澳洲坚果产业概述、种植区域、作物管理和行业标准
- 澳洲坚果仁规格与合规标准，包括规格规范、加工、分级以及物理、微生物和化学标准
- 澳洲坚果仁储存、包装、保质期和处理最佳实践指南
- 澳洲坚果仁加工选项，包括烘焙、巴氏杀菌和切丁
- 营养数据和健康益处见解
- 巧克力和糖果、冰淇淋、乳制品替代品、零食和油类等行业的特定应用注意事项
- 根据应用场景调整的澳洲坚果仁的规格表格
- 值得信赖的澳洲坚果大宗供应商名录
无论您是食品技术专家、创新负责人、质量管理人员、采购经理，还是品牌所有者，本手册都能为您提供信心和清晰思路，让您更有效地使用澳洲坚果，成为您高效应用澳洲坚果、驱动产品创新的重要助手。
