2020-21年澳洲坚果行业在全澳残留物监控调查中获得满分成绩

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9月市场报告

2021年澳大利亚产澳洲坚果预计产量已从50,770吨下调至48,500吨,含水量为3.5%(若基于含水量10%, 则预计产量从54,440吨调整至52,000吨)。在新南威尔士州种植区,近几个月的恶劣天气造成第一批果实收获延迟,并导致收成受损,预计产量也相应下调。目前澳洲坚果的收获已大部分已完成,本季收获的坚果大小更为规整,果仁产量虽略有下降,总体质量非常好。
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创新素食美味,重塑巧克力澳洲坚果

布里吉德·伍尔诺(Brigid Woolnough)让她的巧克力自己“发声”。她的澳大利亚糖果品牌KOKOPOD相当知名,其手工巧克力,将最高品质的欧洲调温巧克力与澳大利亚种植的最佳风味食品相结合,可谓食品艺术与科学的精致融合。
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