It’s been another impressive year for macadamias on the innovation front, with an array of new products coming to market. Health was a dominant theme, plant-based milks continue to grow – but with some interesting twists and turns - keto is still going strong, and previous years’ innovators are back with fresh offerings. 

澳洲坚果行业对于创新的热爱，最近得以充分展现——在澳大利亚的主要种植区班德堡，新开了一家澳洲坚果农业旅游设施。

2021年澳洲坚果带壳产量为51,500吨，含水量为3.5% （若基于含水量10%， 则产量为55,200吨）。2021年产量比2020年增长10%，要归功于大多数地区有利增产的自然条件，尽管前几年持续干旱的遗留问题依然存在。昆士兰州的种植区表现尤佳，班德堡地区新种果树树龄已达到5-10年，产量持续增长。