屡获殊荣的澳大利亚啤酒厂推出以澳洲坚果为灵感的啤酒

澳洲坚果携手屡获殊荣的啤酒厂, Stone & Wood推出一款以澳洲坚果为灵感的啤酒Malty Mac(意为“麦芽澳洲坚果”)。这款独特的限量版拉格啤酒,在传统德国黑拉格基础上,添加澳洲坚果风味,使之更加摩登时髦。

A glass of Malty Mac macadamia beer

此款啤酒的问世,要归功于Stone & Wood的酿酒师乔希·沃特斯(Josh Walters)。他和他的作品Malty Mac,最近已经成为《澳洲坚果创新者》系列视频的大明星。让我们看看这一跨界创新合作是如何诞生的:

天作之合

澳洲坚果的原产地就是澳大利亚,主要生长在澳洲东海岸的新南威尔士州北部和昆士兰州东南部。Stone & Wood 同样扎根在这些地区,因此两个“本地人”之间的合作顺理成章。

"澳大利亚出产的澳洲坚果,有着世界上最好的品质,而且产量也很大,"乔希解释道,"我们想,在一款上好的麦芽啤酒中添加澳洲坚果风味会相当不错,Malty Mac就这么诞生了。“这是一款口感极佳的啤酒,非常适合搭配食物饮用。”

Josh serves Malty Mac macadamia beer to customers
Brewer Josh Waters

带着黄油般圆润口感,Malty Mac正是新南威尔士州北河地区澳洲坚果农场的真实写照。轻快、丝滑的澳洲坚果风味,融入坚实的慕尼黑与皮尔森麦芽,为这款啤酒带来深金色调的诱人外观。 

创意风味的成功典范

让Malty Mac尤为特别的是在发酵罐内加入了烤过的澳洲坚果和果壳,赋予啤酒鲜明的坚果风味,最后铺上少许啤酒花,干净利落收尾。独特的融合风味,是以烤制过的澳洲坚果仁和果壳,营造出口感微妙,既饱含麦芽风味、又带有质感的焦糖色啤酒,非常容易入口。

Friends enjoying Malty Mac macadamia beer

入杯呈金色,入口有澳洲坚果美妙味道,这款澳洲坚果啤酒可谓创意的成功典范。

“Malty Mac在玻璃杯中很漂亮,”乔希说,"它的口味、香气饱满,对于这个地区来说,是一款非常易饮的啤酒。在啤酒中品尝澳洲坚果,真是太赞了。”

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