澳洲坚果，为脂肪正名
富含消费者青睐的优质脂肪，提供饱腹感，助力心脏健康
作为一种美味的植物性蛋白质来源，澳洲坚果满足了现代消费者的多种饮食需求。但研究表明，一直以来阻碍人们消费澳洲坚果的重要原因之一，实际上竟可能是其最大的优势。这一亮点，为食品厂商带来了新的机遇，重新思考如何凸显澳洲坚果在健康方面的优势。
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澳洲坚果，为脂肪正名
Indian free trade agreement welcome news for Australian macadamia industry
The
announcement of an interim Free Trade Agreement with India is welcome news for
the Australian macadamia industry, says Jolyon Burnett, the CEO of the
industry’s peak industry body, the Australian Macadamia Society (AMS).
新一季美食旅游电视节目，明星厨师盛赞澳洲坚果
2012年，本·米尔伯恩（Ben Milbourne）作为参赛选手来到澳大利亚热门的电视烹饪节目《厨艺大师》（MasterChef），他认为好的美食取决于厨师。十年过后，他的想法发生了改变，这位满怀激情的厨师、美食家兼电视主持人说，种植者才是真正的英雄。
澳大利亚澳洲坚果收成受到洪灾影响
澳洲坚果产业的权威行业组织——澳洲坚果协会（AMS）今天证实，2022年澳大利亚的澳洲坚果产量将受到新南威尔士州和昆士兰州东南部最近恶劣天气和洪灾的影响。
澳洲坚果产量预计将增加
根据昆士兰州农业和渔业部基于气候情况并使用科学模型进行的预测，2022年澳大利亚带壳澳洲坚果产量为54,930吨，含水量为3.5% （若基于含水量10%， 则预计产量为58,900吨）。
澳洲坚果营销在中国升温
众所周知，中国消费者在日常主食，加工食品和节庆礼物中都喜欢用到各种各样的坚果。
啤酒、消费者洞察和巧克力：2021年我们最喜欢的澳洲坚果故事
在2021年到来的时候，我们曾期望新冠疫情对生活的挑战可以成为过去式。然而，随着新变异病毒的出现，“封城”此起彼伏，国际旅行依然困难重重，疫情持续影响着我们周围的世界。不过，生活中仍然有着发光点和令人兴奋的进展。疫苗接种计划在全球范围内得以加强，东京奥运会终于如期举行，同时在格拉斯哥召开的联合国气候变化大会（COP26）上，世界各国领导人达成协议，共同致力于减少导致全球气候变化的碳排放问题。
2021： 21件澳洲坚果创新产品大事记
It’s been another impressive year for macadamias on the innovation front, with an array of new products coming to market. Health was a dominant theme, plant-based milks continue to grow – but with some interesting twists and turns - keto is still going strong, and previous years’ innovators are back with fresh offerings.
全新游客体验：澳洲坚果从农场到餐桌
澳洲坚果行业对于创新的热爱，最近得以充分展现——在澳大利亚的主要种植区班德堡，新开了一家澳洲坚果农业旅游设施。
2021年澳洲坚果产量超出预期
澳洲坚果产业最大的行业组织——澳洲坚果协会（AMS）今天公布，2021年澳洲坚果带壳产量为51,500吨（若基于含水量10%， 则产量为55,200吨）。
2021 Australian Macadamias Yearbook
The 2021 edition of the Australian Macadamias Yearbook offers a snapshot of our industry’s highlights and performance over the past 12 months. Providing an overview of all key facets of the Australian macadamia industry, it’s where you’ll find:
屡获殊荣的澳大利亚啤酒厂推出以澳洲坚果为灵感的啤酒
Australian Macadamias and award-winning brewery, Stone & Wood have teamed up to produce Malty Mac, a macadamia-inspired beer. The unique limited-edition lager is based on a traditional German dunkel style beer that has been modernised by adding macadamias.