澳洲夏威夷果創新：2024年度最值得關注的產品
年末總是讓人得以回顧過去一年，澳洲夏威夷果如何在全球食品與飲料領域中推動創意發展的契機。2024年的產品發表不僅突顯出夏威夷果這種優質食材的適應性，也突顯出製造商和消費者不斷改變的偏好。從豐盈滑潤的滋味、細緻脆嫩的口感到營養價值，澳洲夏威夷果再度證明了在各式各樣的應用中的價值。
新聞 &報告
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2024 Australian Macadamias Yearbook
The 2024 Australian Macadamias Yearbook is a comprehensive overview of our industry’s highlights and performance over the past 12 months. Providing a summary of key facets of the Australian macadamia industry, it covers:
2024年澳洲夏威夷果收成創佳績：克服氣候不利條件逆境中依然展現成長力
澳洲夏威夷果產業的代表機構——澳洲夏威夷果協會（Australian Macadamia Society, AMS）今日宣布， 2024 年澳洲夏威夷果種植者的產量為 53,950 噸帶殼堅果，含水量為 3.5%（帶殼堅果產量為 10%，產量為 57,850 噸）。
趨勢快訊：關鍵市場中影響食品與飲料選擇的因素
掌握消費者趨勢對了解食品和飲料偏好的發展至關重要，對澳洲的夏威夷果產業而言，這提供了寶貴的洞察，了解如何透過夏威夷果來滿足國內和出口市場消費者的需求。
澳洲夏威夷果產業在最新的國家殘留物調查中保持完美紀錄
We are pleased to announce that the
Australian macadamia industry has once again achieved 100% compliance in the
National Residue Survey (NRS). The 2023-24 survey marks the 27th consecutive
year of perfect results, reinforcing our industry's commitment to excellence
and sustainable macadamia production.
主廚麥特・葛林斯基：夏威夷果這類的原生食材如何帶來難忘的飲食體驗
Matt Golinski is a celebrated chef who made his mark on the Australian culinary scene as executive chef at some of the country’s leading restaurants, and as a much loved original team member on the popular Australian TV series Ready Steady Cook.
澳洲夏威夷果兩大產區的五大驚人事實
澳洲是夏威夷果樹的原鄉，擁有扎根於古老雨林中的繁盛產業。夏威夷果樹源自六千萬年前的澳洲大地，我們將之轉為商業化產業已有五十年之久，夏威夷果園佔地超過41,000公頃，橫跨多個地區，主要位於新南威爾斯和昆士蘭，西澳洲也有少量規模種植。
2024年澳洲夏威夷果收成預測因天氣挑戰進行修訂
澳洲夏威夷果協會（AMS）修訂了2024年夏威夷果收成預測，主要原因是惡劣的天氣條件。更新後的預測估計帶殼堅果產量為50,830噸，含水量3.5%（帶殼堅果產量為54,500噸，含水量10%），低於之前預測的帶殼堅果產量56,000噸，含水量3.5%（帶殼堅果產量為60,000噸，含水量10%）。
網紅的力量：有力的合作關係放大了澳洲夏威夷果的故事
網紅行銷可帶來令人印象深刻的結果，已然成為現代行銷裝備中的強大工具。利用廣受歡迎人物的可信度，以真誠且具有影響力的方式與品牌的目標受眾連結起來，事實證明這是澳洲夏威夷果行銷 策略中的有效要素，有助於擴大我們的全球足跡。
認識澳洲夏威夷果收成背後的人們
澳洲夏威夷果產業是大約800名種植者的家鄉，主要坐落在澳洲東部沿海豐饒肥沃的種植區。目前是他們一年當中最忙碌的時期，採收正盛大進行中。
打破迷思：科學研究證實堅果與體重增加的真相
在飲食趨勢不斷變動的世界裡，有個事實始終屹立不搖：堅果是富含營養的食物，能提供多種風味、質地與健康益處。儘管堅果在料理中深具魅力與已證實的優點，大眾對堅果仍有持續存在的誤解，那就是認為堅果會導致體重增加。然而，最近一系列的科學研究破除了這項迷思。
從萃取到創新：為什麼夏威夷果油是料理與美妝的英雄
夏威夷果油常常被形容為「液態黃金」，仔細了解其健康益處和多功能性，便能了解原因。夏威夷果油不含膽固醇、鈉、醣和反式脂肪，同時富含維生素E、對心臟健康有益的單元不飽和脂肪、棕櫚油酸與植物固醇，這是一種用途廣泛的油品，不僅適合一般居家廚房和食品，也是絕佳的抗老化肌膚保養品。