Brookfarm 以澳洲夏威夷果重新定義低糖穀麥
當 Brookfarm 的執行長 Will Brook 談到製作美味食品時，追逐潮流與短暫趨勢絕非他的優先考量。他追求的是打造出真正優質的產品，實現他與團隊所稱的「Brookfarm 光采」。
新聞 &報告
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澳洲夏威夷果技術指南隆重登場：食品業專業人士全新資源
多年來，澳洲夏威夷果一直致力於以來自澳洲夏威夷果產業的消費者洞察、市場創新資訊及生產動態，啟發全球食品與飲料產業的專業人士。因此，澳洲夏威夷果在產品開發上的益處逐漸受到重視，作為原料的應用興趣也達到前所未有的高度。
新研究揭示為何未來的食品將包含更多夏威夷果
澳洲夏威夷果（Australian Macadamias）最近委託進行了一項大規模的消費者研究，調查了來自澳洲、中國、日本、南韓、美國和印度的消費者。其目標是了解當前人們對食品、健康與幸福的態度，特別是與夏威夷果相關的觀點。
澳洲夏威夷果產業未受颶風大範圍影響，產量預測僅進行微幅調整
澳洲夏威夷果協會（AMS）今日確認，受前熱帶氣旋阿爾弗雷德（Alfred）影響，澳洲夏威夷果產量預測已進行調整。
由於熱帶氣旋阿爾弗雷德 (Tropical Cyclone Alfred)，2025 年澳洲夏威夷豆產量預測延遲
澳洲夏威夷果協會 (AMS) 今日宣布，2025 年澳洲夏威夷果產量預計將受到前熱帶氣旋阿爾弗雷德 (ex-Tropical Cyclone Alfred) 引發的惡劣天氣影響。
食品、健康與零食的脈動：全新消費者洞察揭曉
消費者對於食品、健康與零食的觀念不斷變化，受到生活方式轉變、健康意識提升及文化影響所塑造。對於澳洲夏威夷果產業而言，掌握這些變化至關重要，以了解夏威夷果如何融入現代飲食，並為食品與飲料品牌提供創新機會，以回應不斷演變的消費者需求。
India opens the door wider for Australian macadamias with improved technical market access
The Australian macadamia industry welcomes a major development in trade access, with the Government of India officially gazetting an amendment to its Plant Quarantine (Regulation of Import into India) for Australian macadamia nuts. This change significantly improves technical market access, reducing barriers for Australian-grown macadamias to enter one of the world’s fastest-growing economies.
創新、網路創作者與趨勢：2024 年的 7 個傑出夏威夷果故事
2024年是充滿里程碑與極端事件的一年。全球目睹了特朗普重返白宮，巴黎奧運會將各國緊密聯繫在一起，而破紀錄的全球高溫引發了極端天氣事件，對人們的生活與各行業造成了重大影響。人工智慧繼續快速演進，改變我們的工作與生活方式；而各地歷史性的高投票率則標誌著空前的公民參與熱潮。
澳洲夏威夷果創新：2024年度最值得關注的產品
年末總是讓人得以回顧過去一年，澳洲夏威夷果如何在全球食品與飲料領域中推動創意發展的契機。2024年的產品發表不僅突顯出夏威夷果這種優質食材的適應性，也突顯出製造商和消費者不斷改變的偏好。從豐盈滑潤的滋味、細緻脆嫩的口感到營養價值，澳洲夏威夷果再度證明了在各式各樣的應用中的價值。
2024 Australian Macadamias Yearbook
The 2024 Australian Macadamias Yearbook is a comprehensive overview of our industry’s highlights and performance over the past 12 months. Providing a summary of key facets of the Australian macadamia industry, it covers:
2024年澳洲夏威夷果收成創佳績：克服氣候不利條件逆境中依然展現成長力
澳洲夏威夷果產業的代表機構——澳洲夏威夷果協會（Australian Macadamia Society, AMS）今日宣布， 2024 年澳洲夏威夷果種植者的產量為 53,950 噸帶殼堅果，含水量為 3.5%（帶殼堅果產量為 10%，產量為 57,850 噸）。
趨勢快訊：關鍵市場中影響食品與飲料選擇的因素
掌握消費者趨勢對了解食品和飲料偏好的發展至關重要，對澳洲的夏威夷果產業而言，這提供了寶貴的洞察，了解如何透過夏威夷果來滿足國內和出口市場消費者的需求。