2024年是充滿里程碑與極端事件的一年。全球目睹了特朗普重返白宮，巴黎奧運會將各國緊密聯繫在一起，而破紀錄的全球高溫引發了極端天氣事件，對人們的生活與各行業造成了重大影響。人工智慧繼續快速演進，改變我們的工作與生活方式；而各地歷史性的高投票率則標誌著空前的公民參與熱潮。
回到澳洲本地，澳洲的夏威夷果種植者克服了挑戰性的天氣條件，交出了一份高品質的收成，總產量比上一年增長了11.5%。我們通過一項重要的國際使用與態度研究（結果即將公佈）加深了對消費者的理解，並透過在中國和印度的關鍵貿易活動鞏固了全球關係。此外，招待來自南韓與日本的美食與生活類型的創作者參觀北河地區的種植區域，以及在聖誕節前推出的成功國內行銷活動，也成為了年度亮點。
我們很高興能在全年定期為您提供更新，涵蓋從收成新聞、消費者洞察到產品創新與健康相關的故事。我們期待在2025年繼續為您提供資訊。如果您希望我們探討某個特定主題，或正在推出一款含有夏威夷果的新產品，我們非常樂意聽到您的消息。歡迎隨時聯繫澳洲夏威夷果台灣市場窗口Tiffany WANG。
如果您錯過了過去 12 個月的關鍵時刻，以下是我們精選的 2024 年精采故事回顧。
#1：趨勢概覽：影響我們主要市場食品與飲料選擇的因素
掌握消費者趨勢對於了解食品與飲料偏好的演變至關重要，於澳洲夏威夷果產業而言，更能提供洞見，幫助滿足國內外市場消費者的需求。去年，我們聚焦於中國、日本、南韓、印度、美國及澳洲等主要市場，深入探討國際食品與飲料趨勢，分析健康與養生理念的演變，以及消費模式如何影響這些關鍵市場的食品與飲料購買決策。
#2：破解迷思：科學研究證實堅果與體重增加的真相
在飲食潮流瞬息萬變的世界裡，有一項事實始終不變：堅果是一種營養豐富的食物，兼具風味、口感和健康益處。儘管它們在烹飪上的吸引力和已被證實的優勢廣為人知，但一個根深蒂固的誤解仍然存在——堅果會導致不必要的體重增加。然而，大量科學研究已經駁斥了這一迷思。
#3：行動中的影響力：強大的合作夥伴關係擴大澳洲夏威夷果的故事
創作者行銷手法已成為現代行銷工具中的一個強大武器，具有帶來令人印象深刻成果的潛力。它利用受歡迎人物的可信度，以真誠且具有影響力的方式將品牌與目標受眾連接，已證明是澳洲夏威夷果行銷策略中一個有效的組成部分，幫助擴大我們的全球影響力。去年，我們與來自日本、南韓、中國和澳洲的新一代影響者合作，充分利用這些美食與生活方式專家與他們龐大且活躍的受眾建立的信任與聯繫。
#4：從提取到創新：為何夏威夷果油成為烹飪與美容界的英雄
夏威夷果油常被譽為“液態黃金”，仔細了解其健康益處和多功能性，便不難理解為何如此。它不含膽固醇、鈉、糖和反式脂肪，還富含維他命E、心臟健康的單元不飽和脂肪、棕櫚油酸和植物甾醇，這使得它成為一種多用途的油品，無論是在家庭廚房和食品產品中，還是在抗衰老護膚品中，都能發揮重要作用。在這篇文章中，我們探討了其在烹飪和美容中的廣泛應用，深入了解了夏威夷果油的提取過程，並解釋了澳洲產地的重要性。
#5：夏威夷果創新：2024 年最值得注意的產品
在去年年底，我們回顧了夏威夷果如何在過去 12 個月中推動全球食品與飲料領域的創意發展。2024 年的產品推出不僅突顯了這種高端食材的適應性，也展示了製造商和消費者偏好的變化。從其濃郁的奶油味和細膩的酥脆口感，到其卓越的營養價值，夏威夷果再次證明了它在各種應用中的價值。在這篇故事中，我們分享了精心挑選的 2024 年最值得注意的夏威夷果產品清單。
#6：關於澳洲兩大主要夏威夷果種植區的 5 個驚人事實
澳洲是夏威夷果樹的自然故鄉，擁有一個根植於古老雨林的蓬勃發展的產業。澳洲大部分的果園位於東海岸，長達約 2,200 公里。兩個最大的生產區分別是新南威爾士的北河地區和昆士蘭的班達堡，雖然這兩個地區都是業界的重鎮，但在多方面有顯著的區別。這篇故事探討了這些地區的獨特特質，並揭示了關於澳洲最大夏威夷果生產區的一些有趣事實。
#7：全新調味夏威夷果碎粒：多功能的範例
每當推出一款新的夏威夷果產品，尤其是在口味和形式上開創新天地時，總是令人興奮。由澳洲夏威夷果種植者創造的調味夏威夷果碎粒正是如此。這款產品慶祝了夏威夷果仁較小的食材形式及其創造美味奢華產品的能力，最終呈現出一系列極具多功能性的產品，可以用來提升紅肉、家禽、豬肉、魚類和其他海鮮、湯品、沾醬、沙拉、優格、粥、冰淇淋及甜點等多種菜餚的風味。
