まだまだ食べられていないナッツ…なぜ？
ナッツの健康効果についての理解が広がり、深まるにつれ、ナッツの人気は近年急上昇、消費者はスナック菓子や家庭料理、製造食品にナッツの味覚と食感を取り入れています。
ニュース＆レポート
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この先を予測する、2020年に書かれた記事 トップ6
2020年は今までとはまったく違った年だった…と言われるのはもう聞き飽きているかもしれません。オーストラリアで森林火災が発生した1月、また世界の多くの地域で暴動が起き、人々は恐怖の中それらを見守りました。また、世界的なパンデミックの発生により、世界のさまざまな地域で人々は数週間から数カ月に渡り自宅に閉じ込められました。
2020年のトップ 20：今年、もっともインスピレーションを受けたマカダミア商品
It’s that time of year again, when we review how macadamias featured on the global product development stage over the past 12 months, uncovering all the ways brands are embracing macadamias as an ingredient that adds taste, texture, indulgence and health credentials to food and beverage products.
2020年 オーストラリア産マカダミア 予測を上回る収穫量
オーストラリアのマカダミア生産者は2020年、期待値を大幅に上回る46,900トン（殻付き（3.5％含水量、10％含水量では50,300 トン）を生産した、とオーストラリア・マカダミア協会（AMS）が本日発表いたしました。
2020 Australian Macadamias Yearbook
The
Australian Macadamias Yearbook is the go-to snapshot of our industry’s
performance over the past 12 months. The 2020 edition has just been released
and is available to download now.
植物のススメ：人と地球環境のために、ナッツ類と他の植物性タンパク質の比較
As we head into 2021, the trend towards plant-based and plant-forward eating shows no signs of abating. In fact, a recent review of trends found that 56% of consumers across the globe are trying to eat more plant-based foods. This rise in vegan, vegetarian or flexitarian approaches to eating is motivated by concerns about health and wellbeing as well as a growing consciousness of the impact of what we eat on the health of the planet.
キッコーマン 日本初のマカダミアミルク、オーストラリア原産をアピール
欧米市場ではマカダミアミルクの人気は高まりつつありますが、日本市場ではわずかな輸入品のみが、ごく狭い範囲で流通している状況でした。キッコーマンのこの新製品は初めて日本国内で製造されたマカダミアミルクであり、特徴的な製品といえます。
Z世代の調査：若年層の需要とマカダミアの関連性が明らかに
食品の未来は、どのようになっているのでしょうか？これは、食品製造業やイノベーションに携わる者にとってはとりわけ大きな、かつ重要な質問ですが、質問するだけであればとても簡単、答えるのは難しいものです。未来のことは誰にもわかりませんが、食品の向かう先を予測する方法の一つは、購買力が高まるにつれ将来の食品状況を作り上げていく、新進気鋭の消費者の世界を探ることです。今でいう、Z世代です。
2020年産 予測を上回るオーストラリア産マカダミア収穫量
2020年産のオーストラリア産マカダミア収穫量は当初の予測を上回る、と業界の代表団体である
オーストラリア・マカダミア協会は発表しました。
マカダミア・イノベーションのブルックファーム 20周年記念
ブルックファームとは、リスクを負い、数知れぬ商品コンセプトの失敗に打ちのめされたにもかかわらず、人気あるブランドとビジネスを成長させるために必要な根性と決断力、そしてビジョンをもった家族の物語です。
マクロ・トレンド 2020: 何を食べて、何を飲むかを決定づける原動力とは
それ以降、世界でおこったさまざまなことは、自分自身を、また世界そのものの見方を変えるほどの影響を与え、それは商品やブランドの求め方、あり方にも変化をもたらしました。
レシピ、手作りコスメから消毒用ジェルまで コロナ禍でのマカダミア プロモーション
新型コロナウイルス感染症（COVID）の情報が紙面、経済、日常生活を占めるようになってから数カ月が経ちました。懸念は広がり混沌とした状況が続くなか、一つだけ言えるとすれば、近い将来にこの状況が消えゆく気配はない、ということ。世界規模での進行が続くなか「新たな日常」だけでなく、「次なる日常」を受け入れることを余儀なくされているとも言えます。