フードツーリズム番組の新シーズンでマカダミアを賞賛するTVシェフ
2012年、オーストラリアの人気料理番組「マスターシェフ」の出場者としてキッチンに立ったベン・ミルボーン氏は、おいしい料理は料理人次第だと思っていました。それから10年が経ち、ベンの考え方は変わりました。この情熱的なシェフ、グルメ、テレビ司会者は、真のヒーローは生産者であると語っています。
ニュース＆レポート
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オーストラリア産マカダミア収穫 洪水被害
2022年のオーストラリア産マカダミア収穫量は、ニューサウスウェールズ州と南東クイーンズランド州における悪天候と洪水による被害を受けている、と業界の最高機関であるオーストラリア・マカダミア協会（AMS）が本日発表しました。
オーストラリア産マカダミア 収穫量増加の見込み
クイーンズランド州農業水産省*が開発した科学的モデルを用いた、気候に基づいた収穫予測によると、2022年オーストラリア産マカダミア収穫量は殻付きで54,930トン（水含量3.5％、水含量10％、殻付き58,900トン）に達すると予測されています。
盛り上がる中国でのマカダミア・マーケティング
中国の消費者は、日常の主食として、加工食品として、またお祝いの贈り物として、さまざまなナッツを楽しんでいることはよく知られています。
ビール、消費者インサイトからチョコレートまで：2021年のマカダミア物語のおさらい
2021年の夜明けとともに、新型コロナウイルスCOVID-19は過去のものになるであろうと人々は望んでたでしょう。しかし、新しいウイルスの亜種により、ロックダウンは繰り返され、海外渡航は依然として困難な状況など、パンデミックが私たちの世界を形成し続けました。しかし、明るい話題や喜ばしい進展もありました。ワクチン接種が世界的に強化され、東京オリンピックがようやく開催、グラスゴーで開催されたCOP26では、気候変動の原因となる排出量を削減するために世界のリーダーたちが協調しました。
2021年のトップ21 ‐活躍したマカダミア製品たち
It’s been another impressive year for macadamias on the innovation front, with an array of new products coming to market. Health was a dominant theme, plant-based milks continue to grow – but with some interesting twists and turns - keto is still going strong, and previous years’ innovators are back with fresh offerings.
新しいマカダミア農園体験施設
先日、オーストラリアの主要なマカダミア生産地であるバンダバーグに、新しいマカダミアのアグリツーリズム施設がオープン。マカダミア産業のイノベーションへの想いが存分に発揮されました。
2021年 オーストラリア産マカダミア 期待以上の収穫
2021年オーストラリア産マカダミアは、殻付き51,500トン(含水量3.5%、10%では55,200トン)の収穫量を生産、と業界団体であるオーストラリア・マカダミア協会(AMS)が本日発表しました。
2021 Australian Macadamias Yearbook
The 2021 edition of the Australian Macadamias Yearbook offers a snapshot of our industry’s highlights and performance over the past 12 months. Providing an overview of all key facets of the Australian macadamia industry, it’s where you’ll find:
受賞歴のあるオーストラリア醸造所からマカダミア・ビール発売
Australian Macadamias and award-winning brewery, Stone & Wood have teamed up to produce Malty Mac, a macadamia-inspired beer. The unique limited-edition lager is based on a traditional German dunkel style beer that has been modernised by adding macadamias.
マカダミア消費者にとっての食と健康の意味を解き明かす
オーストラリアのマカダミア業界は、世界の主要市場のマカダミア消費者が何に興味を持ち、何を求めているかを理解することに全力を注いでいます。この理解し続けるために中心となるのが、定期的な消費者インサイト調査で、今年はこれまでで最大規模の定量的な消費者インサイト調査の結果を発表してきています。
マカダミア・チェンジメーカー 第3回目 再生可能な農業の実践
オーストラリア・マカダミア産業の特徴の一つである「革新的思考」。特に果樹園ではよく実践されています。マカダミア・チェンジメーカーシリーズの最新のビデオは、再生型農業を実践しているレックス・ハリス氏のマカダミア農園、ピカデリー・パークを紹介いたします。