Die Australian Macadamias Jahresausgabe ist eine Momentaufnahme der Leistung unserer Branche in den letzten 12 Monaten. Die Ausgabe 2020 ist soeben erschienen und steht ab sofort zum Download bereit.
As we head into 2021, the trend towards plant-based and plant-forward eating shows no signs of abating. In fact, a recent review of trends found that 56% of consumers across the globe are trying to eat more plant-based foods. This rise in vegan, vegetarian or flexitarian approaches to eating is motivated by concerns about health and wellbeing as well as a growing consciousness of the impact of what we eat on the health of the planet.
Die globalen Angebotserwartungen haben sich mit dem nahenden Abschluss der Saison verschoben, so dass die prognostizierte Produktionsmenge nun knapp unter dem Niveau von 2019 liegen dürfte. Während die südafrikanische Ernte voraussichtlich um 16% zurückgehen wird, ist die australische Ernteprognose höher als ursprünglich angenommen, und alle anderen Ursprünge sind auf dem besten Weg, die prognostizierten Volumen zu erreichen.
Während Macadamia-Milch in vielen westlichen Märkten an Popularität gewonnen hat, beschränkt sich ihre Präsenz in Japan auf einige wenige Importprodukte mit enger Distribution. Das neue Produkt von Kikkoman ist einzigartig, da es sich um Japans erste im Inland hergestellte Mainstream-Macadamia-Milch handelt.
Wir freuen uns bekannt zu geben, dass die australische Macadamia-Industrie zum 23. Mal in Folge von der National Residue Survey (NRS) mit 100%iger Konformität ausgezeichnet wurde.
Wie sieht die Zukunft der Lebensmittel aus? Es ist eine große, aber entscheidende Frage für jeden im Bereich der Lebensmittelherstellung und -innovation, allerdings sie einfacher gestellt als beantwortet. Da keiner von uns eine Kristallkugel besitzt, ist eine der besten Möglichkeiten vorherzusagen, wohin Lebensmittel gehen, die Welt der aufstrebenden Verbraucher zu erforschen, die mit wachsender Kaufkraft die zukünftige Lebensmittellandschaft gestalten werden. Im Moment ist dies die Generation Z.
Die australische Macadamia-Ernte 2020 wird die Erwartungen übertreffen, kündigte der Spitzenverband der Branche, die Australian Macadamia Society (AMS), heute an.
Brookfarm ist die Geschichte einer Familie, die ein Risiko einging und viele gescheiterte Produktkonzepte ablehnte, aber den nötigen Mumm, die Entschlossenheit und den Weitblick hatte, um eine begehrte Marke und ein florierendes Geschäft aufzubauen.
Seitdem ist weltweit viel passiert, was sich auf die Art und Weise auswirkt, wie die Verbraucher die Welt und sich selbst sehen, und was sie wiederum beeinflusst, was sie von Produkten und Marken erwarten.
Seit mehreren Monaten beherrscht COVID-19 die Schlagzeilen, die Wirtschaft und den Alltag, und inmitten all der Unsicherheit und des Chaos, das es mit sich brachte, ist eines sicher: Es ist eine Herausforderung, die nicht so bald verschwinden wird. Es ist eine Krise, die uns zwingt, nicht nur zu lernen, wie wir uns an die „neue Normalität“, sondern auch an die „nächste Normalität“ anpassen können, wenn sich die Situation weltweit weiterentwickelt.
The Australian Macadamias brand has a substantial online global community of macadamia fans. We recently created a snapshot of The Macadamia Fan in 2020 based on insights from our consumer websites, Facebook, Instagram, WeChat and Weibo communities across Australia, Japan, Taiwan, South Korea and China.