Australian Macadamias Trade

在自然环境中生长的优质原料

关于澳洲坚果

风味引领未来:驱动产品创新的四大味觉趋势

风味,是食品创新者手中最有力的工具之一。在当今快速变化的全球市场中,新品层出不穷,消费者口味瞬息万变,独特的风味依然是捕获关注、赢得青睐的关键。无论是以怀旧温情抚慰人心,还是以前卫组合激发好奇,一场令人沉醉的风味体验总能提升产品辨识度、激发口碑传播并强化品牌个性
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Jacqui Price回顾澳洲坚果产业转型发展的五年

当Jacqui Price于2020年6月以市场发展经理的身份加入澳洲坚果协会时,这个产业正处在强势发展期。当时预测产量将达到5.03万吨(以10%含水量计),并且实现了创纪录的农场交货高价。

天气与果园状况导致产量预测大幅下调

澳大利亚季中的坚果产量预测已大幅下调,种植户和加工商正面临近年来最为艰难且难以预测的一个种植季。持续与天气相关的干扰意味着现阶段难以确定实际可用供应量。因此,修订后的预测显示,带壳产量(水分含量3.5%)将在37,300至41,970吨之间(水分含量10%的带壳果产量为40,000至45,000吨),低于此前预测的带壳产量(水分含量3.5%)55,960吨(水分含量10%的带壳果为60,000吨)。

关于澳洲坚果

大约6000万年前,第一批澳洲坚果诞生在了澳大利亚东北海岸肥沃的土壤中。这件古老热带雨林中的宝藏,直到20世纪60年代才第一次作为商品在澳大利亚市场上进行买卖交易。澳洲坚果作为可食用商品,是澳大利亚唯一拥有大规模国际贸易市场的本土作物。

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