食品趨勢、澳洲夏威夷果殼及健康研究:我們2023年度的六大主要故事

2023帶來了一系列獨特的挑戰和亮點,包括生活成本壓力、人工智慧的崛起、持續存在的氣候變化問題以及中東和烏克蘭的戰爭。我們還目睹了印度成為全球人口最多的國家、COVID-19流行病結束,以及在FIFA女子世界杯期間展示的出色技巧和勇氣。

從澳洲的夏威夷果產業角度來看,低於預期的產量和較低的農場交貨價格使今年對種植者來說尤其具有挑戰性。然而,儘管如此,最終產量僅比前一年創紀錄的產量低了8% 左右。此外,澳洲夏威夷果仁的品質非常出色,我們持續看到夏威夷果在食品和飲料製造領域的新穎和創新的用途,執行了有史以來最大的澳洲夏威夷果國內行銷活動,並在日本、南韓和印度舉辦了貿易活動,加強這些重要市場的關係。

像往常一樣,我們很榮幸為您提供最新的澳洲夏威夷果新聞,涵蓋從產品創新和永續性到更新堅果的健康知識和促銷亮點的所有內容。

如果您錯過了任何消息,這裡是我們在2023年的六大熱門故事。

#1: 全球意見領袖指出的8大新興食物趨勢

近年來,人類生活的許多方面發生了一些巨大的變化,影響了消費者的需求。我們透過全球意見領袖的視角對新興宏觀食品趨勢進行了深入的探索,將研究結果彙編成一份免費的白皮書,揭示了我們的專家預測在未來幾年將塑造食品世界的8個新興宏觀趨勢,以及我們的研究人員為在產品中使用澳洲夏威夷果的製造商開發的5個強大的創新領域。

#2: 證據顯示:新的健康研究結果支持每日食用堅果

多年來,堅果的味道和質地使它們成為零食、餐點以及許多加工食品和飲料產品中受歡迎的添加物。越來越明顯的是,堅果不僅味道美味,而且對健康大有好處。由於多年來進行的大量科學研究,我們現在對堅果含有的營養成分有了深入的了解,以及這些成分在人類健康中的關鍵作用。事實上,每天享用一把你最喜歡的堅果的理由從未如此明確。我們檢視了一項最近研究的結果,深入探討了一些與澳洲夏威夷果特有的健康益處。

#3: 2023年度的出色夏威夷果產品

2023年對於含有澳洲夏威夷果的新產品來說又是一個豐富的一年,跨足各個市場和類別的製造商紛紛擁抱澳洲這種原生堅果作為成分所能提供的多層次好處。有趣的是,我們發現的許多產品與我們年初發表的新興食品趨勢白皮書中揭示的創新領域相契合(見上文)。從超級食品巧克力和蟹子味澳洲夏威夷果到澳洲夏威夷果披薩和綠豆澳洲夏威夷果月餅,我們將帶您穿越這一年中一些最令人興奮的產品創新,透過使用澳洲夏威夷果製造商的5個強大創新領域的視角。

#4: 創意公關活動突顯澳洲夏威夷果的澳洲原產地

許多人不知道澳洲夏威夷果起源於6000多萬年前的澳洲。這甚至在澳洲消費者中也是鮮為人知的事實。為了提高澳洲夏威夷果起源的知名度,一個大膽的公關活動被發起,向全球知名品牌麥當勞提出了一個帶有幽默挑戰的呼籲,並通過社交媒體和主流媒體的報導,觸及了數百萬澳洲消費者。

#5: 認識這位推崇以成分風格應用的澳洲夏威夷果的食品創新者

當食品創新者和增值專家Stuart Picken面臨挑戰時,可以說他致力於創造一個對所有參與者都有益的解決方案。正是這一點,再加上極富好奇心的頭腦,使這位前律師和廚師創立了一家專門從事將農場門市的次等產品升級為營養豐富的食品產品的合同製造業務,而其中經常含有澳洲夏威夷果。Stuart的企業在研究和開發方面投入了大量時間,而澳洲出產的夏威夷果迅速地成為其最通用的原料之一。 

#6: 重新思考廢棄物:夏威夷果殼如何有助於降低碳排放

在今天這個快速變化的世界中,對永續發展的呼聲比以往任何時候都更加強烈,特別是在食品生產方面。永續生產長期以來一直是澳洲澳洲堅果產業的首要任務,種植者和加工者都始終致力於以盡可能對生態敏感的方式生產世界上最好的澳洲夏威夷果。在澳洲夏威夷果生產中,有許多元素屬於可持續性的範疇,但其中一個引起一些特別創新思維的是農場廢物管理以及澳洲堅果殼如何用於製造從家居用品到燃料和生物炭等各種物品。在這個故事中,我們仔細研究了澳洲夏威夷果生產的副產品如何處理,種植者如何確保不浪費任何東西,以及一家澳洲公司開發的技術如何使澳洲夏威夷果果殼成為氣候變化緩解方案的一部分。

敬請期待 2024 年更多內容

我們將在整個2024年繼續為您帶來澳洲夏威夷果產業的最新消息。如果您希望我們報導某個主題,或者您即將推出以澳洲夏威夷果為原料的新產品,我們很樂意了解它。請聯繫澳洲夏威夷果台灣市場窗口Tiffany WANG

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