白皮書:全球意見領袖揭示的 8 大新興食品趨勢

過去三年發生了翻天覆地的變化。 從全球流行病和氣候危機到經濟放緩,我們已經看到其漣漪效應,影響人類生活許多方面的消費者需求。

我們通過全球意見領袖的視角對新興的宏觀食品趨勢進行了深入探索,並將調查結果彙編到這份新的白皮書中。

現在可以免費下載,它揭示了我們的專家預測將在未來幾年塑造食品世界的 8 大新興宏觀趨勢。

它還揭示了我們的研究人員為在其產品中使用澳洲堅果的製造商開發的 5 個強大的創新領域。


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Snacking on macadamias

從衝動到有意識的選擇:零食行為的轉變如何重新定義高端食品創新

不久之前,一款零食只要「好吃」就足夠了。但如今,它必須證明自己值得被選擇。消費者對零食的選擇正變得更加有意識,他們開始思考何時吃零食、為何而吃,以及每一次食用時希望獲得什麼樣的體驗。無論是為了補充營養、獲得能量、滿足享受,或是尋求情緒上的慰藉,消費者愈來愈會根據產品是否能滿足當下的特定需求來評價與選擇。
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