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호주 마카다미아 산업은 2021년 수분량 3.5%, 껍질 포함 51,500톤(수분량 10% 기준, 껍질 포함55,200톤)의 마카다미아를 생산했다. 2020년보다 10%의 생산량이 증가하였는데 이는 지난 몇 년간 지속된 가뭄에도 불구하고 대부분의 지역이 유리한 재배 조건을 가졌기 때문이다. 퀸즐랜드의 재배 지역은 좋은 성과를 거두었으며 분다버그의 새로운 재배지는 5년에서 10년의 시간이 지나면서 생산량이 계속해서 증가하고 있다.

2021년 호주 마카다미아 수확량 전망치가 껍질 포함, 수분함량 3.5% 기준 50,770톤에서 48,500톤으로 4.5% 하향 조정되었다(수분함량 10% 기준으로는 54,440톤에서 52,000톤으로 조정). 호주 뉴사우스웨일스 마카다미아 재배 지역에서 최근 몇 달 간 이어진 악천후로 첫 수확이 지연되고 농작물 손실이 발생하여 당초 발표된 수확량 전망치가 감소한 것이다. 현재 수확이 대부분 진행된 가운데, 올 시즌 견과 크기는 보다 정상적이며 마카다미아 견과 수확량이 소폭 감소했으나 전반적인 품질은 매우 우수하다.