Es war ein weiteres beeindruckendes Jahr für Macadamias an der Innovationsfront, in dem eine Reihe neuer Produkte auf den Markt kam. Gesundheit war ein beherrschendes Thema, pflanzliche Milch ist weiter auf dem Vormarsch - allerdings mit einigen interessanten Wendungen -, Keto ist immer noch stark im Kommen, und die Innovatoren der vergangenen Jahre sind mit neuen Angeboten zurück.
2021 war auch das Jahr, in dem wir die Ergebnisse der bisher größten quantitativen Verbraucherstudie1 unserer Branche veröffentlicht haben, und es ist interessant zu sehen, wie sich die jüngsten Produkteinführungen mit Macadamia mit den in der Studie ermittelten Trends überschneiden. Es genügt zu sagen, dass die diesjährige Liste ein Beweis dafür ist, dass Macadamianüsse für viele Ernährungs- und Gesundheitsbedürfnisse der Verbraucher von heute geeignet sind.
Werfen wir einen Blick auf die neuen Produkte, die im Jahr 2021 Eindruck gemacht haben.
Die Welle der Milchalternativen hält an
Unsere Untersuchungen unterstützen die Verwendung von Macadamias in diesem Bereich und zeigen, dass "milchfrei" und "pflanzliches Eiweiß" die stärksten Assoziationen der Verbraucher sind, wenn sie an Macadamias denken. In diesem Jahr gab es Formatinnovationen in der Kategorie, und Trend Hunter2 sagt: „Da die Verbraucher mehr mit alternativen Zutaten in einer Reihe von Kategorien experimentieren, sind sie auch offener für neue Formate, in denen diese Zutaten angeboten werden können.“ Der Trendbericht 2022 stellt fest, dass sich die Attraktivität von "Alternativen" über vegane und vegetarische Verbraucher hinaus auf diejenigen verlagert hat, die ihre Gesundheit fördern wollen, und auf "Foodies", die neue Produkte ausprobieren wollen.
Aloha OatMac Milchpulver auf Pflanzenbasis (USA)
Diese Innovation kombiniert buttrige Macadamianüsse mit Hafer, dem Supernahrungsmittel Sacha-Inchi-Samen und einer pflanzlichen Vitamin-D-Quelle in einem Pulverformat, das es einfach macht, eine reichhaltige und cremige Pflanzenmilch unterwegs zu sich zu nehmen.
Mauna Loa Macadamia-Milch-Eiscreme (USA)
Diese Eiscreme wird auf der Basis von Macadamia-Milch hergestellt und kam 2020 auf den Markt für Molkereialternativen. In diesem Jahr wurde eine neue Erdbeer-Guave-Variante auf den Markt gebracht, die zeigt, wie gut sich Macadamia mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen kombinieren lässt.
Taika Funktionale Matcha-Latte (USA)
Das Unternehmen Taika, das schon häufig auf unseren Top-Innovationslisten zu finden war, hat es auch dieses Jahr wieder geschafft, und zwar mit seinem Macadamia Milk Matcha Latte, den sie als “einen himmlischen Matcha” bezeichnen. Dieses Getränk ist eine Verschmelzung von organischem Matcha in Zeremonienqualität mit cremiger Macadamia-Milch und einer Mischung aus Adaptogenen und funktionellen Pilzen, die angeblich “stundenlange Kreativität in einer Dose” bietet.
ChefWave Milkmade Nicht-Milch-Maschine (USA)
Nicht nur Lebensmittel- und Getränkemarken reagieren auf die Nachfrage nach pflanzlicher Milch, sondern jetzt auch die Gerätehersteller. Mit diesem Tischgerät können Sie zu Hause in 15 Minuten milchfreie Milch herstellen. Mit 6 voreingestellten Milchprogrammen, darunter eines speziell für Macadamia-Milch, wird aus einer kleinen Handvoll Nüsse auf Knopfdruck ein Krug Milch. Fügen Sie einen Tropfen Vanille oder Schokolade hinzu, um den Geschmack an Ihre Bedürfnisse anzupassen.
Hot Brew Macadamia Mocha Latte BTS (Südkorea und Japan)
Die sehr erfolgreiche Zusammenarbeit von Hot Brew mit den K-Pop-Sensationen BTS wurde 2019 zum ersten Mal lanciert, und in diesem Jahr kamen Macadamias mit der Veröffentlichung von Hot Brew Macadamia Mocha Latte in 8 Sammelpackungen hinzu, die jeweils ein anderes Mitglied der Band zeigen. Das Produkt wird beschrieben als „dunkler Espresso-Kaffee, extrahiert mit heißer Milch, duftenden australischen Macadamia-Nuss-Aromen und Kakaopulver“.
milkadamia Saisonale Köstlichkeiten (USA)
milkadamia hat pünktlich zur Weihnachtszeit zwei limitierte Varianten seiner Macadamia-Milch auf den Markt gebracht. Veggnog (veganer Eierpunsch) und White Chocolate Peppermint milkadamia mit dem cleveren Namen „Flavours that sleigh this season“ (Geschmacksrichtungen, die in dieser Saison Schlitten fahren) sind für eine begrenzte Zeit erhältlich und werden zweifellos bei der großen Schar der milkadamia-Fans beliebt sein.
Gesunder Convenience
Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass bequeme und dennoch gesunde Snacks, die wichtige Nährstoffe liefern, zu den wichtigsten emotionalen Vorteilen gehören, die Verbraucher von Lebensmitteln erwarten. Diese neuen Produkte erfüllen diesen Anspruch perfekt.
Siggi’s Probiotische Joghurtgetränke auf Pflanzenbasis (USA)
Nach der Einführung des milchfreien Becherjoghurts im vergangenen Jahr hat Siggi’s nun einen probiotischen Trinkjoghurt auf pflanzlicher Basis auf den Markt gebracht. Hergestellt aus Kokosmilch, Erbsenprotein und Macadamianüssen und erhältlich in den Geschmacksrichtungen Pfirsich, Erdbeere und Vanille, enthalten die Getränke auch lebende und probiotische Kulturen zur Unterstützung der Darmgesundheit.
My Muscle Chef Gesalzenes Karamell & Macadamia Protein Cookie (Australien)
Diese weichen und zähen Kekse stillen den Heißhunger auf Süßes, ohne ein schlechtes Gewissen zu verursachen, denn sie enthalten wenig Zucker, viel Eiweiß und darmfreundliche präbiotische Ballaststoffe. Ein perfekter Hit für Ihren Gaumen nach dem Training oder unterwegs.
Jemmy Lab Nuts Plus Granola (Südkorea)
Jemmy Lab, eine Untermarke der südkoreanischen Lebensmittelmarke O’Tree, hat ein “Nuts Plus”-Sortiment seines Müslis auf den Markt gebracht, das nun auch Macadamia enthält. Die einzelnen Müslibeutel enthalten Ballaststoffe und Proteine und kommen dem steigenden Interesse der südkoreanischen Verbraucher an Gesundheit und Wohlbefinden entgegen, so dass das Frühstück auch unterwegs genossen werden kann. Diese Markteinführung signalisiert eine Entwicklung in der Verwendung von Macadamias in Südkorea über die vorherrschenden Snack- und täglichen Nussformate hinaus.
Förderung der Herkunft
Unsere Untersuchungen haben ergeben, dass die Verbraucher weltweit Wert auf die Herkunft der Macadamia legen, wobei mehr als 50 % Australien als eine der drei bevorzugten Macadamia-Herkünfte nennen. Mehrere der diesjährigen Top-Innovatoren wiesen auf den australischen Ursprung der Macadamias in ihren Produkten hin.
Kikkoman Schokoladen-Macadamia-Milch (Japan)
Nachdem Kikkoman 2020 die erste in Japan hergestellte Macadamia-Milch auf den Markt gebracht hat, geht das Unternehmen 2021 noch einen Schritt weiter und bringt eine limitierte Schokoladen-Macadamia-Milch heraus. Sie ist in Einzelportionspackungen erhältlich und eignet sich ideal für den Verzehr unterwegs. Auch hier wird auf der Vorderseite der Packung für Macadamia aus Australien geworben.
Woolworths Goldene weiße Schokolade und Macadamia-Törtche (Australien)
Die Woolworths goldene weiße Schokolade, gesalzener Honig und Macadamia-Törtchen sind Teil einer neuen Gold-Reihe einzigartiger australischer Weihnachtsdesserts und -backwaren und sind in Packungen mit sechs einzelnen Torten erhältlich. Sie werden beschrieben als „Geschmacksrichtungen von reicher weißer Schokolade und süßem australischem Honig, angereichert mit Salzflocken aus dem Murray River und gekrönt mit knackigen australischen Macadamias“.
Tanglin Gin Der Honigbohnen-Kaffee-Gin-Likör (Singapur und Australien)
Inspiriert von den Aromen Singapurs und Australiens ist dieses Produkt das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Tanglin Gin (Singapurs erster preisgekrönter Gin-Destillerie), dem Singapore Tourism Board und der renommierten australischen Konditorin Anna Polyviou. Der Likör enthält Kaffee aus australischen und singapurischen Röstereien sowie Honig aus Singapur und Macadamianüsse aus australischem Anbau.
Kleine (aber gesunde) Vergnügungen
Die Pandemie hat die Verbraucher dazu gezwungen, zu überdenken, was sie glücklich macht, und gleichzeitig das Konzept des Genusses neu zu definieren. Unsere Untersuchungen haben gezeigt, dass fast die Hälfte der Verbraucher weltweit sagen, dass es bei Genuss darum geht, kleine Freuden im Alltag zu finden, und diese neuen Produkte erfüllen dieses Bedürfnis perfekt.
Saturnbird Kaffee und Tee Macadamia Nougat (China)
Saturnbird, die erfolgreichste Instant-Kaffee-Spezialitätenmarke in China, hat in diesem Jahr Macadamia-Nougat mit Kaffee- und Tee-Geschmack auf den Markt gebracht. Die einzeln als kleine Leckerbissen verpackten Nougats sind in fünf Varianten erhältlich: Espresso, Double (Espresso), King Kong (dreifacher Espresso), Rooibos und Black Tea. Saturnbird hat in China einen enormen Online-Erfolg und hat nun in Shanghai sein erstes Ladengeschäft eröffnet.
Meiji-Schokolade Koka Kakao 72% Rich Macadamia (Japan)
Meiji-Schokolade Koka Kakao 72% Rich Macadamia ist ein verpacktes Schokoladenprodukt mit neun Stück pro Packung, das Zartbitterschokolade mit dem Geschmack und der Süße gerösteter Macadamianüsse kombiniert und gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen soll. Meiji empfiehlt den Verbrauchern, Schokolade Koka Kakao 72% Rich Macadamia ist als “kleinen Genuss” zu betrachten, um die gesundheitlichen Vorteile des Produkts optimal zu nutzen.
Bourbon Present For Me (Japan)
Present For Me ist eine Reihe von Premium-Snack-Produkten, die als “Belohnung für sich selbst” beworben werden. Erhältlich in vier Keksvarianten, darunter Macadamia, ist es ein Produkt für Menschen, die hochwertige Leckereien in kleinen, erschwinglichen Portionen genießen möchten.
Diäten - aber bitte bequem
Laut unserer Untersuchung konzentrieren sich die Verbraucher eher auf eine gesunde Ernährung" als auf eine bestimmte Diät. Allerdings gab es Unterschiede zwischen den Märkten: 48 % der Befragten in Australien und China gaben an, Diäten einzuhalten, aber nur 20 % in Japan. Für diejenigen, die sich einer bestimmten Diät verschrieben haben, scheint Bequemlichkeit der Schlüssel zu sein. In diesem Jahr wurden mehrere diätetische Produkte auf den Markt gebracht, und die Keto-Diät erfreut sich weiterhin großer Beliebtheit, vor allem in den USA, wo sie die am meisten befolgte Diät ist.
Fast Bar Riegel für intermittierendes Fasten
Beschrieben und geschützt als “Der einzige Riegel für intermittierendes Fasten, der wissenschaftlich entwickelt wurde, um Fasten mit Essen zu ermöglichen™”, sind Fast Bar Riegel in 5 Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter die neuen Geschmacksrichtungen Lemon Berry und Blueberry Acai, mit Macadamias als Hauptbestandteil.
ChipMonk Weiße Schokolade Macadamia Keto Bites (USA)
Die Weiße Schokolade Macadamia Keto Bites von ChipMonk sind „weich gebackene Kekse mit seidigen weißen Schokoladenstückchen und echten knackigen Macadamianüssen“. Mit wenig Kohlenhydraten und Kalorien eignen sie sich für Keto-Diäten, Low-Carb-Diäten, glutenfreie und zuckerarme Diäten oder für alle, die nach einer “achtsamen Dessertoption” suchen.
Nuttzo Schokolade Keto Crunchy 7 Nüsse & Samen Butter (USA)
Beschrieben als “gesunder Schokoladenaufstrich, ideal für einen kohlenhydrat- und zuckerarmen Lebensstil“, enthält diese reichhaltige Schokoladen-Nussbutter eine Reihe von Nüssen, darunter Macadamias, Samen und Kokosnuss, und kann in Smoothies, beim Backen, mit Obst oder direkt aus dem Glas genossen werden.
Beauty-Boom
Macadamiaöl ist ein 100 % natürlicher, leichter Feuchtigkeitsspender für alle Hauttypen, und die Kosmetikindustrie hat es auch in diesem Jahr wieder als geschätzten Hautpflegebestandteil in neue Produkte aufgenommen.
Tree Hut Zuckerstange und Zuckerpflaumenbeeren Shea Sugar Scrubs (USA)
Tree Hut stellt Produkte her, die Ihre Hygieneroutine in ein “Selbstpflegeritual verwandeln” und bietet eine Reihe von reiseinspirierten Körperpeelings mit Macadamiaöl an, die Namen wie Coco Colada und Desert Haze tragen. Kürzlich wurden zwei spezielle Weihnachtspeelings herausgebracht – Candy Cane und Sugar Plum Berries -, die nicht nur für strahlend weiche Haut sorgen, sondern auch dafür, dass Sie duften wie am Weihnachtsabend.
Kundal Honig & Macadamia getönter Farb-Lippenbalsam (Südkorea)
Die südkoreanische Premium-Körperpflegemarke Kundal hat eine Kollektion getönter Lippenbalsame auf den Markt gebracht, die 11 reichhaltige pflanzliche Inhaltsstoffe, darunter Macadamiaöl, enthält. Der in drei Farbnuancen erhältliche Balsam peelt die Lippen, versorgt sie mit Feuchtigkeit und verleiht ihnen eine weiche und natürliche Farbe.
Sally Hansen Hydratisierende Handmaske (USA)
Diese Handmaske wurde zur Behandlung extrem trockener Haut entwickelt. Sie wird im Format eines Einweghandschuhs geliefert und verspricht ein “luxuriöses Spa-Erlebnis”. Die reichhaltige Formel enthält eine Reihe von Inhaltsstoffen, die trockenen Händen sofort Linderung verschaffen, darunter Vitamin E, Sheabutter und Macadamiaöl.
Haben Sie ein Produkt, von dem wir wissen sollten?
Wenn Sie im Jahr 2022 ein Produkt mit Macadamias auf den Markt bringen, würden wir uns freuen, davon zu erfahren. Setzen Sie sich mit Jacqui Price, Australian Macadamias Market Development Manager, in Verbindung.
