소식 & 보고서

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시장보고서 - 2022년 6월

2022년 세계 마카다미아 생산량은 양대 원산지의 어려운 기후 조건에도 불구하고 2021 시즌 대비 최대 6.4% 증가할 것으로 전망된다. 당초 발표된 호주 마카다미아의 2022 시즌 예상 생산량은 껍질 포함(in-shell), 수분함량 3.5% 기준 54,930톤(껍질 포함, 수분함량 10% 기준 58,900톤)이었다. 그러나 최근 뉴사우스웨일즈와 퀸즐랜드 남동부 지역의 악천후 및 홍수의 직접적인 영향으로 5월에는 해당 전망치가 10% 감소했다. 현재 2022 시즌 예상 수확량은 껍질 포함, 수분함량 3.5% 기준 49,340톤(껍질 포함, 수분함량 10% 기준 52,900톤)으로 조정된 상태다. 뉴사우스웨일즈 재배자들의 타격이 가장 컸다. 두 차례 홍수 이후 비가 오랫동안 내리면서 수확에 어려움을 겪었다. 반면, 남아프리카공화국은 일부 지역의 홍수에도 불구하고 껍질 포함 57,723톤에서 61,288톤(수분함량 3.5% 기준)으로 예상 생산량을 최근 상향했다.

인도 시장 공략: 지금이 호주 마카다미아 진출에 적기인 이유

지난 몇 년 간 호주 마카다미아 업계는 글로벌 공급량 전망치를 늘리기보다 마카다미아 수요 확대에 주력했다. 신시장 개척은 이러한 전략의 중요한 요소로, 호주 마카다미아 업계는 이미 한국과 중국의 소비자에게 마카다미아를 소개하고 양국과 호주와의 자유무역협정(FTA)을 활용하여 신시장 개척 사업을 성공적으로 수행했다.

새로운 분다버그 캠프파이어 럼(Bundaberg Campfire Rum)의 주인공 호주 마카다미아

호주의 상징적인 알코올 음료 브랜드인 분다버그 럼(Bundaberg Rum)이 또 다른 호주의 상징인 마카다미아를 내세운 한정판 신제품 캠프파이어 럼(Campfire Rum)을 출시했다. 여러 글로벌 수상 경력이 있는 양조장은 호주의 입동시기에 맞춰 이 제품을 공개했다. 쌀쌀한 겨울 밤 모닥불이 따스하게 몸을 녹여주듯 이 제품은 겨울의 완벽한 파트너가 될 것이다.

호주의 요리 방송인 막달레나 로즈의 마카다미아 농장 체험기

많은 호주인들이 그렇듯 막달레나 로즈(Magdalena Rose) 역시 마카다미아를 처음 맛보았을 때를 생각하며 유년기의 추억을 떠올렸다. “제가 7-8살 무렵 휴가를 갔을 때의 일이에요”라고 말하며 행복했던 과거로 돌아간 듯 보였다. “저희 아버지께서 마카다미아 아이스크림을 고르셨어요. 그래서 저도 따라 골랐죠. 그 맛을 잊을 수가 없어요.”

호주 마카다미아, 첫 여성 행사 개최

호주 마카다미아 산업의 가장 중요한 자산은 사람이다. 재배자와 농학자부터 가공업자와 마케터에 이르기까지, 호주 마카다미아 업계가 성장하고 글로벌 무대에 진출하게 된 것은 이들의 기술력과 추진력 덕분이다. 이러한 역할의 상당 부분은 여성이 수행한다. 소규모 농장이든 대규모 운영진의 일원이든 여성은 공급망 전반에 걸쳐 중요한 기능에 크게 관여한다.

소비자들의 건강에 좋은 식재료 관심 상승에 따른 마카다미아 지방에 대한 새로운 소비자 인식 연구 결과 발표

마카다미아는 식물성 단백질이 풍부한 식품으로, 현대 소비자의 까다로운 구매 기준에 부합한다. 전통적으로 마카다미아의 가장 큰 소비 장벽이었던 지방이 사실 마카다미아의 가장 큰 장점일 수 있다는 연구 결과로 마카다미아의 건강상 효능에 대해 재고해 볼 기회를 갖게 되었다.

March 2022 market report

호주의 2022년 시즌에 대해 발표된 초기 농작물 예측에 따르면 껍질포함, 수분함량 3.5%기준 54,930톤의 마카다미아 수확량(껍질포함, 수분함량 10%기준 58,900톤)이 예상된다. 그러나 최근 극한의 기상 영향이 완전히 파악되면 5월에 하향 조정될 것으로 보인다. 

새로운 푸드투어리즘 쇼에서 전하는 마카다미아

2012년 호주 인기 요리 프로그램인 MasterChef 에 참여했을 때, Ben Milbourn은 좋은 음식은 요리사에게 달려 있다고 생각했다. 지난 10년동안 열정적인 셰프, 미식가, TV 진행자가 진정한 영웅은 재배하는 사람들이라고 말하며 벤의 가치관 또한 바뀌었다.

홍수로 피해를 입은 호주 마카다미아 농작물

2022년 호주 마카다미아 농작물은 최근NSW와 퀸즐랜드 남동부에서 발생한 악천후와 홍수의 영향을 받을 것이라고 해당 산업에서 가장 영향력 있는 협회인 호주 마카다미아 협회(AMS)가 밝혔다.
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