2023년 주목할 마카다미아 제품 소개
2023년에도 마카다미아를 함유한 다양한 신제품이 출시됐다. 다양한 국가와 부문을 넘나드는 브랜드들이 하나의 재료로서 호주 마카다미아가 전할 수 있는 다양한 장점을 적극적으로 활용했다.
소식 & 보고서
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2023년 호주 마카다미아 수확량, 가장 최근 예측과 일치
호주 마카다미아 재배자들은 2023년에 수분함량 3.5% 기준 껍질 포함 48,400톤(수분함량 10% 기준 51,900톤)의 작물을 생산했다. 이는 가장 최근 9월에 발표된 수분함량 3.5% 기준 48,500톤(수분함량 10% 기준 껍질 포함 52,000톤)이라는 가장 최근 예측과 상당히 근접한 것이다.
폐기물에 대한 재고, 마카다미아 껍질이 탄소 배출을 줄이는 데 어떻게 도움이 될 수 있을까
In today's rapidly changing world, the call for sustainability is louder than ever before, particularly in relation to food production. Gone is the era of meeting demand at any cost as businesses, governments and consumers across the globe grapple with the environmental impacts of their choices both large and small.
멸종 위기에 처한 야생 마카다미아 개체수 보호를 위한 새로운 국가 복구 계획
Australia is the natural home of macadamias, and the only place on earth where they grow wild. Every commercial macadamia crop in the world can be traced back to the wild macadamia trees that still grow in the Australian rainforest. But over the last two centuries, more than 80% of wild macadamias have been lost, posing ongoing threats to their populations. All four precious wild macadamia species are endangered, but thanks to a new National Recovery Plan to guide their protection, their future is now looking more positive.
호주 마카다미아 산업, 국립 잔류물질 검사에서 연이은 만점 기록
2022-23년 국립 잔류물질 검사(National Residue Survey) 결과가 발표되었으며, 호주 마카다미아 업계는 다시 한번 100% 준수 판정을 받았다는 소식을 자랑스럽게 전했다.
Expanding horizons: Australian macadamias start making their mark in India
It’s been a vibrant and exciting quarter for Australian Macadamias in India with a host of important events and collaborations taking place as the implementation of our entry strategy into this potential-laden market kicks off.
마카다미아를 식재료 형태로 활용하는 식품 이노베이터
식품 이노베이터이자 부가가치 전문가인 Stuart Picken(스튜어트 피켄)은 도전을 맞닥뜨린다 해도 모두에게 호혜로운 해결 방안을 금새 찾아내곤 합니다. 주도적인 자세와 강한 호기심을 겸비한 전 변호사이자 셰프였던 스튜어트는 농가에서 2등급으로 여기는 농산물을 영양 만점 식품으로 업사이클링하는데 특화된 계약 생산 업체를 설립하기에 이르렀습니다. 마카다미아 역시 그의 단골 재료입니다.
2023년도 호주 마카다미아, 다소 낮아진 수확량에도 훌륭한 품질 예상돼
호주 마카다미아 협회(AMS)는 오늘 2023 호주 마카다미아 수확량 전망을 발표했습니다. 이번 전망에서는 수분 3.5% 기준 껍질 포함 53,160톤에서48,500톤으로 그 수량이 조정되었습니다(수분 10% 기준 껍질 포함 57,000톤에서 52,000톤).
번뜩이는 홍보 캠페인으로 마카다미아의 호주 유래를 조명하다
마카다미아가 6천 만 년 전 호주에서 유래했다는 것을 아는 사람은 많지 않다. 호주 소비자 사이에서조차 잘 알려지지 않은 사실이기도 하다. 마카다미아 유래에 대한 인식 함양을 위해 호주에서는 상징적인 글로벌 브랜드 맥도날드에 대한 위트 섞인 풍자를 필두로 도발적인 새 홍보 캠페인에 시동을 걸었다.
호주 마카다미아 수확량 전망 조정
호주 마카다미아 협회는 오늘 2023년도 호주 마카다미아 수확량 전망을 발표했습니다. 이번 전망에서는 예상했던 수치 대비 11% 감소하여, 수분 3.5% 기준 껍질 포함 60,000톤에서 53,160톤으로, 수분 10% 기준 64,400톤에서 57,000톤으로 조정되었습니다.
‘마카다미아 섭취, 체중 증가와 관계없다’ 새 연구 결과로 밝혀져
Macadamia consumption does not lead to weight gain and may have other positive benefits on cardiometabolic risk factors for overweight and obese adults. These were the findings of a study that was recently published in The Journal of Nutritional Science1.
‘글로벌 오피니언 리더 선정 떠오르는 식품 트렌드 BIG 8’ 백서 출간
지난 3년은 그야말로 지각 변동이라 표현할 수 있다. 전 세계를 강타한 전염병과 기후 위기는 경제를 주춤하게 하고 소비자의 니즈에 영향을 미치는 등 우리 삶의 다양한 면에서 점층적인 문제를 야기했다.