마카다미아의 고향에서 자란 프리미엄 재료

The Australian macadamia industry welcomes a major development in trade access, with the Government of India officially gazetting an amendment to its Plant Quarantine (Regulation of Import into India) for Australian macadamia nuts. This change significantly improves technical market access, reducing barriers for Australian-grown macadamias to enter one of the world’s fastest-growing economies.

2024년은 역사적 이정표들이 수놓은 극한의 한 해였다. 세계는 트럼프가 백악관으로 되돌아오는 것을 지켜보았고, 파리 올림픽이 참가국들을 하나로 화합시켰으며, 역대 최고 기온을 갱신하며 극단적인 기상 사태가 발발해 개인의 일상과 산업 현장 모두에 지장을 초래했다. AI가 빠른 속도로 진화를 거듭하며 우리의 삶과 노동의 형태를 바꾸어 놓고 있는 한편, 세계 곳곳에서 역사에 남을 투표율이 달성되어 2024년이 전례 없던 시민 참여의 해로 남을 것임이 시사되었다.

한 해가 마무리되는 연말은 지난 열두 달 간 마카다미아가 세계 식음료업계에서 어떠한 창의적인 변화를 이끌어냈는지 돌아볼 기회를 제공한다. 2024년 출시된 제품들은 고급 식재료인 마카다미아가 어디에나 어울린다는 것은 물론, 제조사와 소비자의 기호가 급격하게 달라지고 있음을 뚜렷이 드러낸다. 진하고 풍부한 맛, 섬세하게 부서지는 오도독한 식감, 영양학적인 이점까지, 마카다미아는 다채로운 변신을 통해 다시 한 번 자신의 가치를 증명해 보였다.