最良なマカダミアを生産するためのサステナブルなアプローチ
サステナブルな未来のための農業
マカダミアの原産地であるオーストラリアは、クリーンで環境に優しく、信頼できる食品生産国として国際的に認められています。私たちのマカダミア産業は、6000万年以上前に世界で初めてマカダミアの木が進化したのと同じ肥沃な土壌で、50年以上にわたって発展してきました。オーストラリア産マカダミアは品質が命ですが、それをどのように達成するか、手法も同様に重要です。
オーストラリアのマカダミア生産者は、持続可能・サステナブルな生産に深くコミットしており、現在農園で行っている活動が将来的に環境と人々に利益をもたらすべきである、と信じています。多くの生産者は再生農業の擁護者であり、土壌の保護や果樹園の生物多様性を促進するため、農園では革新的な取り組みを先導しています。
オーストラリア・マカダミア生産者は、農業を営む土地に真の親しみを感じており、自然環境を保護するために生態系に配慮した技術を開発し、実施することに細心の注意を払っています。この業界では、毎年数百万ドルを研究に投じ、我われの手法が世界最良であり、このおいしいホール・フードを育てるために業界が頼っている天然資源が、可能な限り効率的に管理されるようにしています。
サステナブルな方法で生産された原料の需要に応える
今日の消費者は、品質、味、健康だけでなく、持続可能性、倫理的慣行、透明性を実現する食品・飲料製品を求めています。
サステナビリティへの配慮は、消費者の購買パターンをますます促進しており、約70%が「環境に役立つことをすると幸せに感じる」と回答しています¹。多くの人にとって、これは持続可能な方法で生産された食品を選ぶことを意味し、たとえそれが割高な価格であったとしても、それを選ぶのです。
食肉生産が環境に与える影響への懸念から、植物由来の食事への関心が高まっており、2021年から2022年にかけて、ほとんどの日に肉を食べる消費者の割合は、世界全体で33%から28%に減少しています。1.
製造業者は、マカダミアが製品に味、食感、健康、贅沢さ、植物由来の要素を加えることをすでに理解しています。オーストラリア産のマカダミアは、水の利用効率や炭素隔離、炭素排出の最小化、副産物のリサイクル、世界最高の生物学的管理など、研究に裏付けられた強力なサステナビリティの証明も備えています。
¹ミンテル・コンサルティング／リチャード・コープ、ミンテル・サステナビリティ・バロメーター2022年版
