トレンド・スナップショット：食品・飲料の選択に影響を与える要素とは
消費者のトレンドを把握することは、食品や飲料の嗜好がどのように進化しているかを理解することであり、オーストラリアのマカダミア産業にとっては、マカダミアが国内および輸出市場の両方の消費者のニーズにどう応えることができるかという重要な洞察を与えてくれます。
ニュース＆レポート
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オーストラリア マカダミア産業 最新の残留農薬全国調査で完璧な記録を維持
We are pleased to announce that the
Australian macadamia industry has once again achieved 100% compliance in the
National Residue Survey (NRS). The 2023-24 survey marks the 27th consecutive
year of perfect results, reinforcing our industry's commitment to excellence
and sustainable macadamia production.
マット・ゴリンスキー シェフが語る：マカダミアのような原産食材がもたらす、記憶に残る食体験
Matt Golinski is a celebrated chef who made his mark on the Australian culinary scene as executive chef at some of the country’s leading restaurants, and as a much loved original team member on the popular Australian TV series Ready Steady Cook.
マカダミア生産地 ５つの驚きの事実
マカダミアの原産地であるオーストラリアは、太古の熱帯雨林に基づいた産業が盛ん。約6,000万年前にオーストラリアの土壌で誕生し、現在では約50年の歴史を持つ商業用マカダミア農園は、ニュー・サウス・ウェールズ州とクイーンズランド州を中心に、複数の地域に41,000ヘクタール以上の広さで育成されています。
2024年 オーストラリア産マカダミア収穫予測、天候不順により修正
オーストラリア・マカダミア協会(AMS)は、悪天候を主な要因とし、2024年のマカダミア収穫量予測を修正しました。新たな予想では、水含量3.5％の殻付き生産量50,830トン（水含量10％の殻付き生産量54,500トン）となり、前回の水含量3.5％の殻付き生産量56,000トン（水含量10％の殻付き生産量60,000トン）から減少となります。
行動する影響力 オーストラリア産マカダミアのストーリーを増幅させる強力なパートナーシップ
インフルエンサーマーケティングは、現代マーケティングの強力なツールとして登場し、驚くような成果もたらす可能性を秘めている。人気タレントの信頼性を頼りに、ブランドとターゲット顧客を正しく、かつインパクトのある方法で結びつけるこの方法は、オーストラリア・マカダミアのマーケティング戦略において効果的な要素であることが証明され、グローバルな事業拡大に貢献しています。
オーストラリアのマカダミア収穫を支える人々
オーストラリアのマカダミア産業は、国の東海岸に広がる豊かで肥沃な栽培地域を中心に、約800の生産者で成り立っています。ちょうど今の時期は、収穫作業が一年で最も忙しい時期。
俗説の払拭：科学的研究により、ナッツと体重増加の真実を確認
食生活トレンドが常に変動する世の中で、揺るぎない事実があります：ナッツは栄養価が高く、風味、食感、健康上の利点が揃っていること。食の魅力と利点が証明されているにもかかわらず、ナッツが体重増加につながるという根拠のない誤解が根強くあります。しかし、最近の科学的研究の数々が、この神話を否定しているのです。
抽出から革新へ：マカデミアオイルが料理と化粧品のヒーローである理由
マカダミアオイルはしばしば「黄金の液体」と表現されますが、その健康効果と多様性を詳しく見てみると、その由来がよくわかります。コレステロール、ナトリウム、糖分、トランス脂肪酸を含まず、ビタミンE、心臓に良い一価不飽和脂肪酸、パルミトレイン酸、植物ステロールの供給源でもあるマカダミアオイルは、家庭のキッチンや食品だけでなく、アンチエイジング・スキンケアにも使える万能オイルなのです。
2024年 オーストラリア産マカダミア収穫の見通しは良好
2024年のオーストラリア産マカダミアの収穫量は、56,000トン（水含量3.5％殻付／水含量10％殻付は60,000トン）に達すると予測されます。
新マカダミア・クラムは汎用性のマスタークラス
マカダミア新製品の誕生にはいつもわくわくします。新境地を開拓するフレーバーや形態であればなおさらです。最近発売された味付けマカダミア・クラムは、まさに新境地を切り開き、今後の食品・飲料業界を形作る新たなトレンドを探るわれわれの業界研究から浮かび上がった重要なイノベーションの機会を体現しました。
食品トレンド、マカダミアの殻、健康調査：2023年のトップ6ストーリー
2023年は、生活費の高騰、AIの台頭、度重なる気候変動への懸念、中東とウクライナでの戦争など、さまざまな課題とハイライトが混在する年となりました。また、インドが世界で最も人口の多い国になり、COVID-19パンデミックの終息が公式に宣言され、FIFA女子ワールドカップを通じて卓越したスキルと勇気が注目を浴びました。