マカダミア・イノベーション：２０２４年最も注目すべき製品
マカダミアナッツがこの１年間、世界の食品・飲料業界の創造性をどのように後押ししてきたかを振り返るには年末はよい機会です。2024年の新製品の数々は、このプレミアムな食材の順応性だけでなく、製造者と消費者双方の嗜好の進化をも浮き彫りにしています。バターのような濃厚な味わい、繊細な歯ごたえから栄養価の高さまで、マカダミアは多様な用途でその価値を再び証明しています。
ニュース＆レポート
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2024 Australian Macadamias Yearbook
The 2024 Australian Macadamias Yearbook is a comprehensive overview of our industry’s highlights and performance over the past 12 months. Providing a summary of key facets of the Australian macadamia industry, it covers:
2024年産オーストラリア産マカダミア 悪天候にもかかわらず好調な結果
オーストラリア・マカダミア協会は2024年産の収穫量を53,950トン（殻付水含量3.5%・殻付水含量10%では57,850トン）と発表しました。
トレンド・スナップショット：食品・飲料の選択に影響を与える要素とは
消費者のトレンドを把握することは、食品や飲料の嗜好がどのように進化しているかを理解することであり、オーストラリアのマカダミア産業にとっては、マカダミアが国内および輸出市場の両方の消費者のニーズにどう応えることができるかという重要な洞察を与えてくれます。
オーストラリア マカダミア産業 最新の残留農薬全国調査で完璧な記録を維持
We are pleased to announce that the
Australian macadamia industry has once again achieved 100% compliance in the
National Residue Survey (NRS). The 2023-24 survey marks the 27th consecutive
year of perfect results, reinforcing our industry's commitment to excellence
and sustainable macadamia production.
マット・ゴリンスキー シェフが語る：マカダミアのような原産食材がもたらす、記憶に残る食体験
Matt Golinski is a celebrated chef who made his mark on the Australian culinary scene as executive chef at some of the country’s leading restaurants, and as a much loved original team member on the popular Australian TV series Ready Steady Cook.
マカダミア生産地 ５つの驚きの事実
マカダミアの原産地であるオーストラリアは、太古の熱帯雨林に基づいた産業が盛ん。約6,000万年前にオーストラリアの土壌で誕生し、現在では約50年の歴史を持つ商業用マカダミア農園は、ニュー・サウス・ウェールズ州とクイーンズランド州を中心に、複数の地域に41,000ヘクタール以上の広さで育成されています。
2024年 オーストラリア産マカダミア収穫予測、天候不順により修正
オーストラリア・マカダミア協会(AMS)は、悪天候を主な要因とし、2024年のマカダミア収穫量予測を修正しました。新たな予想では、水含量3.5％の殻付き生産量50,830トン（水含量10％の殻付き生産量54,500トン）となり、前回の水含量3.5％の殻付き生産量56,000トン（水含量10％の殻付き生産量60,000トン）から減少となります。
行動する影響力 オーストラリア産マカダミアのストーリーを増幅させる強力なパートナーシップ
インフルエンサーマーケティングは、現代マーケティングの強力なツールとして登場し、驚くような成果もたらす可能性を秘めている。人気タレントの信頼性を頼りに、ブランドとターゲット顧客を正しく、かつインパクトのある方法で結びつけるこの方法は、オーストラリア・マカダミアのマーケティング戦略において効果的な要素であることが証明され、グローバルな事業拡大に貢献しています。
オーストラリアのマカダミア収穫を支える人々
オーストラリアのマカダミア産業は、国の東海岸に広がる豊かで肥沃な栽培地域を中心に、約800の生産者で成り立っています。ちょうど今の時期は、収穫作業が一年で最も忙しい時期。
俗説の払拭：科学的研究により、ナッツと体重増加の真実を確認
食生活トレンドが常に変動する世の中で、揺るぎない事実があります：ナッツは栄養価が高く、風味、食感、健康上の利点が揃っていること。食の魅力と利点が証明されているにもかかわらず、ナッツが体重増加につながるという根拠のない誤解が根強くあります。しかし、最近の科学的研究の数々が、この神話を否定しているのです。
抽出から革新へ：マカデミアオイルが料理と化粧品のヒーローである理由
マカダミアオイルはしばしば「黄金の液体」と表現されますが、その健康効果と多様性を詳しく見てみると、その由来がよくわかります。コレステロール、ナトリウム、糖分、トランス脂肪酸を含まず、ビタミンE、心臓に良い一価不飽和脂肪酸、パルミトレイン酸、植物ステロールの供給源でもあるマカダミアオイルは、家庭のキッチンや食品だけでなく、アンチエイジング・スキンケアにも使える万能オイルなのです。