Australische Macadamias und die preisgekrönte Brauerei Stone & Wood haben sich zusammengetan, um Malty Mac, ein von Macadamia inspiriertes Bier, zu produzieren. Das einzigartige Lagerbier in limitierter Auflage basiert auf einem traditionellen deutschen Dunkelbier, das durch die Zugabe von Macadamianüssen modernisiert wurde.
Maßgeblich an der Entstehung des Bieres beteiligt war Josh Walters, Brauer bei Stone & Wood Brewing Co. Josh und Malty Mac sind die Stars des neuesten Macadamia Change Makers-Videos - sehen Sie sich jetzt an, wie diese gemeinschaftliche Innovation entstanden ist:
Eine natürliche Ergänzung
Die in Australien heimische Macadamianuss wird vor allem im nördlichen New South Wales und im südöstlichen Queensland an der Ostküste Australiens angebaut. Auch die Wurzeln von Stone & Wood liegen in diesen Gebieten, so dass eine Partnerschaft zwischen den beiden Unternehmen eine natürliche Ergänzung darstellt.
„Australische Macadamias sind die beste Qualität der Welt und wir haben sie hier in Hülle und Fülle“, erklärt Josh. „Wir dachten, dass die Idee, den Macadamia-Geschmack in ein schönes malziges Lagerbier zu bringen, wirklich gut funktionieren würde, und so wurde Malty Mac geboren. Es ist ein zugängliches Bier, perfekt für die Kombination mit Speisen.“
Das buttrige Malty Mac Lagerbier ist ein wahres Spiegelbild der Macadamia-Farmen der Northern Rivers. Es ist entspannt und weich und wird mit robusten Münchner und Pilsner Malzen gemischt, um dem Gebräu dunkle, goldene Farbtöne für ein einladendes Aussehen zu verleihen.
Ein kreativer Geschmackstriumph
Was Malty Mac so besonders macht, sind die gerösteten Macadamianüsse und Macadamia-Schalen, die dem Gärungsprozess zugesetzt werden und einen einzigartigen und kräftigen nussigen Charakter verleihen, ergänzt durch einen leichten Hopfenanteil, der für einen sauberen Abgang sorgt. Die einzigartige Geschmackskombination wird durch das Rösten sowohl der Schale als auch des Kerns der Macadamianüsse erreicht, wodurch ein subtiles, malziges, strukturiertes, karamellfarbenes Bier entsteht, das sich zum einfachen Trinken eignet.
Mit seiner goldenen Farbe im Glas und dem schönen Mundgefühl der Macadamianüsse ist dieses Macadamia-Bier ein kreativer Triumph.
„Malty Mac gießt sich wunderbar ins Glas", sagt Josh. "Es ist voller Geschmack und Aroma und ein sehr leicht zu trinkendes Bier für diese Region. Es ist eine tolle Möglichkeit für die Leute, Macadamias in einem Bier zu probieren.“
