澳洲坚果行业对于创新的热爱，最近得以充分展现——在澳大利亚的主要种植区班德堡，新开了一家澳洲坚果农业旅游设施。
10年来，Macadamias Australia团队一直梦想着在该地区打造一种游览体验，让游客们能亲身了解、感受澳洲坚果。作为第二代、第三代澳洲坚果种植者，他们每天生活、呼吸在关于澳洲坚果的故事之中。他们知道，公众也很有兴趣获得亲手体验，了解澳洲坚果是如何种植，又如何从果树来到餐桌。
随着澳洲坚果游客体验中心（Macadamia Visitor Experience）和果园餐桌咖啡厅（The Orchard Table Café）近日开业，这个梦想终于实现了。总监Janelle Gerry表示，开门营业让整个团队都超级开心。
她说，"我们早就知道大家想了解澳洲坚果、购买本地种植的澳洲坚果，所以现在能够提供这样一个场所真是太棒了。"
关于可持续发展的故事
这处新的场所有很多可以参观的地方和可以参与的活动，互动展示、品尝室、零售，在咖啡厅享受澳洲坚果美食，或在澳洲坚果果园野餐。其核心是了解在种植、加工和增值产出的每个阶段所采用的可持续发展实践。
"从为保护土壤所采取的步骤，到生产坚果制品时的良苦用心，游客体验中心展示了澳洲坚果种植和相关产品生产的方方面面，"Janelle解释说。
"希望大家在离开游客体验中心时，会对支持澳洲坚果产业感到自豪，知道它是一种澳大利亚本土作物，并且可以运用再生农业方式持续种植。
Janelle说，游客中心的体验，包括参观可以重回大地改善土壤健康并储存碳的有机物质展览，以及了解关于再生农业、利用有益昆虫帮助害虫管理的深入信息。
"我们还有一个可持续发展中心，致力于多项环保举措，例如使用我们破壳室产出的澳洲坚果壳，为我们的加工设备提供动力。“
满足求知欲
研究表明，82%的消费者表示购买澳洲坚果时原产地对他们很重要，而游客体验中心的巧妙设计，迎合了近年来消费者对食品来源地和透明度的兴趣。
"消费者越来越意识到，从驾驶的汽车到口中的食物，他们所做的一切选择都对环境产生影响。他们想确定吃的食物是在安全条件下生产，对环境的影响最小，"Janelle说。
Macadamias Australia团队将这处新场地视为教育消费者的一种方式，让大家不仅了解澳洲坚果，更了解为什么澳大利亚原产的澳洲坚果如此与众不同。
"澳大利亚产的澳洲坚果被誉为世界上品质最好的。作为种植者和生产者，我们有责任保持这一地位，因为随着行业的发展，越来越多的人正在消费澳洲坚果，展示澳洲坚果产地将变得更加重要，"Janelle说。
尽管在新冠疫情期间前往班德堡的游客人数可能有所下降，但Janelle说，随着越来越多的游客重新来访，游客体验中心也将成为必看景点，每个人都能在这里有所收获。
"我们很幸运，澳洲坚果在世界上许多国家都备受青睐，但很多人对它们是如何种植的、来自哪里却知之甚少，"她说。
"非常高兴能够向来自世界各地的游客展示我们这个行业的方方面面，这样他们回家时会带着一份对澳洲坚果新的理解，不仅仅是坚果果仁，还有坚果果树、澳大利亚的历史，以及使我们行业与众不同的一切。
积极的反馈
虽然澳洲坚果游客体验中心从2021年10月刚刚开放，但Janelle表示，体验中心将来自大地的农作物与餐桌上的食物，努力以科学知识相连，已经获得好评如潮。
"人们都非常热衷于尽可能多地去了解澳洲坚果。我们很自豪能够展示我们的行业，并提供一个场所，让大家可以来学习、欣赏这些奇妙的树木以及关心它们的人。
有关Macadamia Australia游客体验中心和果园餐桌咖啡厅的更多信息，请访问此处。
所有图片均由Macadamias Australia提供。
1 《 发现澳洲坚果》消费者洞察定量研究 由独立研究机构凯度（Kantar）执行，2020年12月
