澳洲坚果如何满足注重环保的消费者的可持续性要求

澳洲坚果种植者正在进行科学研究,来了解澳洲坚果树固有的可持续性特征,并指导采用可持续的农场生产方式,以满足当今注重环保的消费者需求。

去年,出于环境可持续性方面的考虑,有三分之一 的消费者放弃了自己最喜爱的品牌。澳洲坚果行业抓住了这一机遇。对行业透明度的要求空前高涨,同时,产品生产的可持续性对于许多人来说是不可妥协的。现在和未来,选择不造成生产压力的原料,减少对环境的影响,将会越来越受到生产者和消费者的欢迎。

尽管生产商已熟知澳洲坚果为产品增添的风味、口感、奢华感和健康益处,此刻向大众分享澳洲坚果提供的可持续性影响依然令人振奋,行业从业者运用了一系列方法实现可持续发展:充分利用水资源、碳回收、使碳排放量达到最小化、回收利用副产品, 并运用世界上最优秀的生物管理方法。

研究发现澳洲坚果树内含的可持续性

澳洲坚果树是植物界的可持续强者,得益于其自身最大化利用水分的能力,并可以固定大气中的二氧化碳。

近期,昆士兰澳洲坚果果园的树干液流动数据科学研究显示,澳洲坚果树比原先预测的更能有效地利用水分。这得益于澳洲坚果树巧妙的内部水分管理系统,能够让树木在低湿度时关闭树木的气孔,使树木更能抵御恶劣环境,尤其是干旱。(1)

因此,虽然外部环境的变化会严重影响其他农作物,导致产量不一,影响供应链,但澳洲坚果树却具有令人难以置信的自然能力,能够应对多变的环境。 这种内含的恢复能力使其即使在不确定的时期也能确保产量。

这些发现为种植者采取更智能、更有效的灌溉计划和用水管理指出一条路,在保持可靠供应的同时,最大程度地减少了过度干预的需要。

在另外的研究中还发现(2),每公顷澳洲坚果园每年平均能从大气中除去超过17吨的总碳和14.5吨的净碳。澳洲坚果树高大、枝叶繁茂、寿命长,这意味着每棵树都可以吸收大量的碳,比很多其他农作物超出许多。

澳大利亚种植者将碳和废物覆盖区降至最低

澳大利亚的800多名澳洲坚果种植者决心在果园中尽可能地“轻手轻脚”。

除了吸收碳以外,澳洲坚果产业还通过减少对重型柴油机和运输工具的使用来限制碳排放量。 果园中的人工干预很少,加工设备位于主要的生长区域内,确保果仁离开果树后,无需长途运输就可以去壳、干燥和包装。

种植者确保澳洲坚果树和坚果的每个部分都可以重复利用或回收,没有任何副产品被直接扔到垃圾场填埋。 澳洲坚果壳用于发电或用作饲料,所有有机物(例如树枝或树叶)都堆放于树下,让种植澳洲坚果树的土地重新吸收。

与自然共存,而不是对抗

澳洲坚果产业认为,可持续的种植方式与产能之间无法取舍。 实际上,情况恰恰相反。种植者认为可持续发展与产能紧密结合,这推动了农场的创新思维,增加了生物多样性并且推动了生物防制的发展。

行业尽可能顺应自然,通过广泛地采用抑制害虫的园林设计来证明这一点。这种做法的重点是增加生物多样性,以平衡自然环境,通过有益昆虫来抑制害虫的繁衍生息。在澳洲坚果树的周围种植其他各种树种,在果树行与行之间播种不同的植物,包括草、豆类和芸苔,同时,通过花草覆盖来鼓励自然授粉媒介。(3)

澳洲坚果产业通过生物防治手段来防治病虫害已有悠久的历史,最著名的举措是引入了赤眼蜂作为一种天然且高效的抗坚果螟虫的工具。

澳大利亚现正处于生物防治另一个重大发展的前沿,有关通过昆虫病原真菌来天然害虫防治的试验即将完成。(4)

研究人员已经分离出最有效的真菌,并正在果园中进行试验,以确定使用它们的最佳季节。澳洲坚果种植者非常乐意以生态友好的方式种植坚果,这将是他们可以利用的另一种有效的生物防治工具。


(1) 2019年夏季AMS简报第47卷第4期,《树木水分管理专题》,作者:树木生理学家Dan Manson博士和园艺家Theunis Smit

(2) Murphy Tim, Graham Jones, Jerry Vanclay, Kevin Glencross;(2013) 农林复合体系 87:689-69。澳洲坚果产业的初步碳回收模型。

(3) Abigail Makim博士和Christopher Carr博士,“皮卡迪利公园”——澳大利亚国际行间项目成果,2020年4月, April 2020

(4) Kim Khuy,南昆士兰大学与新南威尔士州第一产业部和昆士兰州渔农部合作。

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