品質
オーストラリアはマカダミア生産のリーダー国として最高レベルの品質基準を掲げており、高品質のマカダミアを出荷してきました。栽培加工のすべての段階で改善を続けるため、研究開発費に毎年250億ドルを投資しており、他国を圧倒しています。その成果として、オーストラリアのマカダミア産業は栽培においても加工においても非常に洗練度の高い技法を用いています。このような投資と人々の情熱とプライドが合わさり、オーストラリアのマカダミアは苗木から食卓まで他に類のない高品質を維持しているのです。
食の安全
今日の世界市場において食の安全は非常に重要です。賢い消費者は商品の裏にあるストーリーに関心を持ち、生産者や食品会社に透明性を期待しています。
オーストラリアのマカダミア業界は食の安全に常に真剣に取り組んでおり、消費者の安全を守るためにあらゆるリスクを排除しています。実際、生産者自らがマカダミアに厳しい品質基準と検査を開発導入したのはオーストラリアが初めてであり、今でも他国を大きく引き離しています。
われわれの食の安全に対するアプローチは、洗練された生産工程、農場及び工場で世代に渡り養われてきた知識と知恵のみならず、信頼性、持続可能性、自然を活用した害虫駆除実施、そしてオーストラリアが国として標榜するクリーンでグリーンな栽培に対する責任によって支えられています。
オーストラリア政府による残留農薬調査（NRS）は、オーストラリア産マカダミアやその他の作物を対象に、さまざまな化学農薬や環境汚染物質をスクリーニング調査するプログラムです。われわれの業界は、1996年以来、毎年NRSに参加しており、27年連続で100％のコンプライアンスを達成しています。