In den letzten zwei Jahren hat die australische Macadamia-Industrie in vier große Produktkategorien eingetaucht, um neue Erkenntnisse über die Verbraucher zu gewinnen und die potenziell besten Möglichkeiten für die Entwicklung neuer Produkte besser zu verstehen.
Diese maßgeschneiderten Studien, die die Kategorien Bäckerei, Snack, Eiscreme und Schokolade abdecken, lieferten umfangreiche Ergebnisse, die für Hersteller und Produktentwickler von großer Bedeutung sind, die Lebensmittel und Getränke herstellen wollen, die für den heutigen Verbraucher relevant sind.
Während jede Kategorie ihre eigenen einzigartigen Einsichten enthüllte, entstanden auch eine Reihe von wiederkehrenden Themen - Ergebnisse, die unabhängig von der Kategorie, die wir studierten, immer wieder auftauchten. Hier fassen wir diese " Innovationssupermächte" von Macadamia-Nüssen zusammen und was sie für Produktinnovationen bedeuten.
Macadamias geben den Verbrauchern die Erlaubnis, sich zu verwöhnen und konkurrierende Wünsche in Einklang zu bringen.
Das Ringen mit konkurrierenden Wünschen ist ein üblicher Kampf für die Verbraucher, wenn sie vor einem Kauf von Lebensmitteln oder Getränken stehen. Eine, die oft vorkommt, ist der Wunsch, eine gesunde Entscheidung zu treffen, gegenüber dem Drang, sich selbst zu gönnen und ein wenig zu verwöhnen.
Die Ergebnisse unserer Studien zu Bäckerei, Eiscreme und Schokolade zeigten, dass das Vorhandensein von Macadamia in einem Produkt diese Spannung in den Köpfen der Verbraucher automatisch lösen kann und so den Weg für eine mühelosere Kaufentscheidung ebnet.
Sie tun dies, weil die Verbraucher Macadamia sowohl als die "Luxusnuss" als und als die "besser-für-dich-Nuss" betrachten. Der Gesundheitshalo, den sie einem Produkt verleihen können, beseitigt die Schuldgrenze, die einen Verbraucher ansonsten daran hindern könnte, den Kauf zu tätigen, während sein Status als hochentwickelter Inhaltsstoff dem Bedürfnis nach Genuss gerecht wird - mehr noch als andere Inhaltsstoffe.
In der Kategorie Snacking spüren die Verbraucher die Last, eine Reihe gegensätzlicher Bedürfnisse auszugleichen. Sie wünschen Sättigung, ohne dabei belastet zu werden. Sie wollen eine hohe Nährstoffqualität und einen guten Geschmack, und sie suchen nach kleinen Portionen, die einen großen Gewinn bringen. Macadamias in einem Snack können all diese Spannungen lösen. Sie stillen den Hunger, ohne schwer zu sein, sie sind nährstoffreich, machen aber keine Kompromisse beim Geschmack, und selbst eine kleine Menge Macadamias kann einen signifikanten Mehrwert in Bezug auf Geschmack und Genuss bieten.
Macadamia-Nüssen erhöhen jedes Produkt, dem sie zugesetzt werden.
Frühere Verbraucherforschungen haben diese Supermacht vor einigen Jahren erstmals eingeführt, und unsere kategoriespezifischen Studien haben den Begriff nachdrücklich bestätigt.
Wenn Macadamia-Nüssen zu jedem Backwarenprodukt hinzugefügt werden, erhöhen sie das Esserlebnis und machen das Produkt luxuriös, einzigartig, gesund, ausgewogen und wünschenswert. Vor allem in den asiatischen Märkten fügen sie auch Konnotationen von Reinheit und Authentizität hinzu, die von den asiatischen Konsumenten sehr geschätzt werden.
In der Kategorie Eiscreme kann das Vorhandensein von Macadamias das gesamte Eisprodukt zum Strahlen bringen und signalisiert so "besser-für-dich-Genuss", Luxus, Spezialität und Authentizität. Die Verbraucher sind gespannt darauf, wie Macadamia-Nüssen das einzigartige Eis und die Macadamia-Ehe stärker nutzen.
Nüsse und Schokolade haben eine etablierte Beziehung, wobei die Verbraucher weltweit mit Schokoladenprodukten, die insbesondere Erdnüsse und Haselnüsse enthalten, vertraut sind. Die Forschung ergab jedoch, dass während dies beliebte Paarungen sind, sind sie aber auch alltäglich und routinemäßig geworden sind. Wenn Macadamia-Nüsse einem Schokoladenkonfekt hinzugefügt werden, können sie auf der vertrauenswürdigen Beziehung zwischen Schokolade und Nüssen aufbauen, aber auch Spannung, Intrigen und ein intensiveres Erlebnis bieten.
Macadamia-Nüsse beseitigen jedes Kompromissgefühl.
Die Verbraucher fühlen, dass viele Snackprodukte sie zwingen, Kompromisse bei Erfahrung oder Geschmack einzugehen. Wie ein Forschungsteilnehmer bemerkte: "Ich kann nicht glauben, dass die meisten der so genannten gesunden Snacks immer noch nach Pappe schmecken."
Die Untersuchung ergab, dass das Vorhandensein von Macadamia-Nüssen in einem Snackprodukt jeglichen Sinn für Kompromisse eliminieren kann, während ihre unverwechselbaren und verwöhnenden Qualitäten besonders gut für starke emotionale Naschbedürfnisse wie Belohnung, Aufregung und Stimmungsschub sorgen.
In der Kategorie Schokoladenkonfekt suchen die Verbraucher nach zulässigeren Möglichkeiten, Schokolade zu genießen, um die Schuld und die Reue, die sie manchmal auslösen kann, zu mildern. Sie wollen jedoch keine Kompromisse bei der ganzheitlichen Erfahrung von Schokolade eingehen. Für Hersteller, die im Bereich der Zulässigkeit innovativ sind, kann der Zusatz von Macadamias zu einer gesünderen Ausdrucksweise von Schokolade dazu beitragen, dass die Verbraucher nicht das Gefühl haben, Kompromisse einzugehen.
Es kommt noch mehr
Wir haben für die kommenden zwei Jahre weitere Forschungen geplant, also bleiben Sie dran für weitere Erkenntnisse und Möglichkeiten.
Weitere Details sind über alle unsere bisherigen Untersuchungen verfügbar. Wir haben auch eine Reihe von innovativen Produktkonzepten aus den „Macadamia Innovation Challenges“, die eine Chance für Ihre Marke oder Ihr Unternehmen darstellen könnten. Kontaktieren Sie einfach Ihren Ihren Lieferanten für australische Macadamianüsse oder die General Managerin Marketing Lynne Ziehlke um mehr zu erfahren.
