2016年的产出强健而稳定
2016全球澳洲坚果产量为17万5千吨成（带壳，3.5%含水量），总产量与2015年相近。主要产地来自澳大利亚、南非、肯尼亚和美国，这些原产地的总产值占全球总量的75%。澳大利亚和美国的产量分别增长了8%和9%，然而由于严重干旱，南美的产量下降了17%。新兴产地包括中国约占总带壳产量的12%。
据INC收集的国际数据统计，2016年含壳澳洲坚果的销售占全球总产量的20-25%，果仁产量略微上升。
由于我们还处于新年初期，2017年带壳产量预计将增长5%至7.5%，达185,000-190,000吨（带壳，3.5%含水量）。澳大利亚原产地的产量初步预测为3%-4%的增长
根据INC的数据，树生坚果的总产量预计上升5.8%。其中最多的增长来自开心果。
澳洲坚果的销售量
2016果仁总销量达到9673吨，较2015年略微下降。澳大利亚和日本市场表现强劲，分别增长4%和8%，占果仁总销售的53%。澳大利亚市场份额在2016上升至64%，显示了本土市场对澳大利亚生产的澳洲坚果的持续偏好。市场上的新产品开发投资在继续进行中，明治在其澳洲坚果巧克力产第四十周年活动中强调了澳洲坚果对其重要性。2016年启动的 四十周年活动 中强调了澳洲坚果对其重要性。2016年启动的 消费者研究 还发现，澳洲坚果以各种小吃形式出现的消费不断增加，产品用途和产品形式不断扩大。
澳洲对韩国的果仁销售在2016再显强劲，澳大利亚持续其99%的市场绝对占有率。许多新产品在年内推出，并且在近期内没有减少的迹象。2016年的 消费者研究 发现，韩国消费者的产品意识，食用经验和消费频率都在过去五年显著上升。他们对澳洲坚果的产品和优点都有了更清晰的了解。
澳大利亚销售到中国的果仁正在增加，不带壳果仁食用起来更便捷，因此喜爱它的中国消费者也在增多，然而离市场成熟可能还需等待些时日。大多数果仁销售来自线上，而非来自传统的线下零售商。
而台湾，所有产品进口总额正在下降，澳大利亚在台湾果仁销售在2016年也有所下滑。比起其他一些亚洲市场，台湾市场的竞争更为激烈，去年台湾和大陆之间的贸易额显著增加。尽管如此，澳大利亚仍在2016年占据了台湾46%的果仁销售份额。
2016年澳大利亚对美国的销售额显著下降，而美国的总进口额也是呈显著下降趋势。这是继2015年美国果仁进口达到峰值12,000吨这一超常年份的后一年。市场情报表明，2016年市场销售额回到常规值-总进口仅超过7千吨-较为反常。目前业绩回升趋势良好。
2016尽管澳大利亚从欧洲进口的果仁总量有所增加，超过了6千吨，但澳大利亚对欧洲的果仁销售却有所下降。然而澳洲坚果在欧洲除德国以外的市场占有越来越广泛。澳大利亚的果仁销售目前将目标市场锁定在亚洲
澳大利亚市场的带壳澳洲坚果销售在2016增长了8%，这要归功于强劲的市场需求和南非有限的产能。南非带壳澳洲坚果的销售下降了约50%。强劲的市场需求预计将持续到2017。
