食用夏威夷果不會導致體重增加，而且或許對過重與肥胖成人的心血管代謝風險因子有益處呢。這是近期在《營養學期刊》（Journal of Nutritional Science）發表的研究結果。1.
MAC（夏威夷果仁對肥胖症與心血管風險因子的效果）研究是由Joan Sabaté博士帶領，並由美國的羅馬琳達大學（University of Loma Linday）進行的隨機交叉試驗，分析食用夏威夷果對體重、腰圍與其他心血管代謝風險因子的影響。
研究的進行方式
這項研究包含35名受試者，年齡介於40至75歲、BMI在25到39之間、男性腰圍大於102公分、女性腰圍大於89公分，並外加一個心血管代謝風險因子。
受試者被隨機分成兩組。一組接受指示，每天食用夏威夷果，份量為總熱量的15%，總共8週。然後經過2週的「洗除」期，他們恢復正常飲食，一樣持續8週。
另一組在第一階段維持正常飲食，然後在第二階段改為夏威夷果飲食。隨後，研究人員利用統計分析評估心血管代謝風險因子。
研究結果捎來好消息
結果顯示，食用夏威夷果不會使腰圍、BMI或體脂率發生變化。此外，比起控制飲食，食用夏威夷果反而能降低總膽固醇、LDL（「壞」膽固醇），並降低平均體重與BMI，不過在統計上並不顯著。
主導研究人員Joan Sabaté博士說：「體重增加是重要的公共衛生問題，也是許多人關心的議題。我們對自由生活受試者進行的夏威夷果研究顯示，在每日飲食中加入一到兩份夏威夷果並不會導致體重增加。」
這份研究由全球夏威夷果產業出資進行。此呼籲由國際堅果及乾果委員會（International Nut and Dried fruit Council, INC）在INC營養研究與宣導世界論壇（INC World Forum for Nutrition Research and Dissemination）的支持下統籌。
加強夏威夷果的健康故事
夏威夷果在許多方面都能支持健康的生活方式，而這些新的研究發現更進一步加強夏威夷果的健康依據，同時也破除食用夏威夷果會導致體重增加的迷思。
夏威夷果是極具飽足感的堅果，能夠維持心臟、大腦、腸道與皮膚的健康。其中的單元不飽和脂肪酸含量更居所有樹堅果之冠，高達80%的脂肪都是有益心臟健康的單元不飽合脂肪類型。2,3.
這對世界各地數百萬名熱愛夏威夷果的消費者，以及想要在產品中運用夏威夷果的風味、口感與健康益處的食品與飲品製造商而言，無疑是天大的好消息。
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