Australian Macadamias Trade

故郷の大自然で育ったプレミアム感

マカダミアについて

サステナブル調達の観点から見る、オーストラリア産マカダミアの天然原料力

持続可能性への期待が高まるなか、世界の原料調達環境は変化しており、多くのブランドが、再生型農業システムや責任ある生産に則った原料を優先的に採用しています。オーストラリア産マカダミアは、その原産地から始まる持続可能性の物語を持つ原料の一つです。
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産業とイノベーションをつなぐ:豪州マカダミアがアジアで新フォーラム始動

昨年発表された「Australian Macadamias Technical Resources(オーストラリア ・マカダミア・ テクニカル リソース)」は、オーストラリアのマカダミア産業にとって大きな節目となりました。 Technical Guide(テクニカルガイド) と Application Solutions Guides(アプリケーション・ ソリューション・ガイド) は、食品メーカーがマカダミアを新商品に取り入れやすくなるよう、アイデアから市場投入までのプロセスを短縮するために開発されました。

2026年のオーストラリア産マカダミア収穫量 慎重な楽観視

2026年のオーストラリア産マカダミア収穫量は、クイーンズランド州農業・水産省が開発した科学的モデリングを用いて作成された気候ベースの予測によると、水分3.5%の殻付きで59,080トン(水含量 10%の場合63,350トン)に達する予測です。
Macadamia nuts and macadamia ice cream in cones

世界のアイスが動き出す——鍵を握るのはマカダミア

アイスクリームほど、世界中で幅広い人気を誇るカテゴリーはそう多くありません。時代とともに期待値が変化したとしても、アイスクリームは多くの人にとって“特別な存在”です。近年は、世界的にも消費者の関心が原材料、食感、栄養、産地へと広がり、“プレミアム”と呼ばれるアイスのあり方も変わりつつあります。こうした背景のもと、マカダミアは戦略的な素材として注目を集め始めており、まだ十分に活用されていない魅力的な可能性を、食品開発者にもたらしています。

マカダミアについて

約6千万年前、オーストラリア北東沿岸の肥沃な土壌からマカダミアナッツは生まれました。 太古の熱帯雨林が生んだこの宝物は、1960年代からオーストラリア国内で商業的に取引される ようになりました。現在では世界中で愛されているマカダミアですが、ここまで大規模に流通 しているオーストラリア原産の農作物は他にはありません。

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