Es ist wieder einmal so weit: Wir werfen einen Blick darauf, welche Rolle Macadamias in den letzten 12 Monaten auf der globalen Produktentwicklungsbühne gespielt haben. Die Zusammenstellung dieser Liste ist eine Arbeit der Liebe, da wir all die Möglichkeiten aufdecken, wie große und kleine Marken Macadamia als Zutat nutzen, die einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken Geschmack, Textur, Genuss und Gesundheit verleiht.
Angesichts der Unterbrechungen der Lieferkette und des Verbraucherverhaltens, die das turbulente Jahr geprägt haben, könnte man meinen, dass aufregende neue Produkte rar gesät sind. Doch trotz des Aufs und Ab und der allgemeinen Unsicherheit waren wir begeistert von der Breite und Tiefe der Angebote, die auf den Markt kamen, insbesondere in Australien und den USA.
Von Milch bis Bier und Allem, was dazwischen liegt, präsentieren wir Ihnen die inspirierendsten Macadamia-Produktentdeckungen für das ungewöhnliche Jahr, das 2020 war.
Die Wellness-Welle
Gesundheit und Wohlbefinden standen in diesem Jahr im Mittelpunkt, beflügelt durch die COVID-19-Pandemie.
Teeccino Prebiotic Superboost Kräutertee – Macadamia-Geschmack (USA)
Teeccino hat sich der Herstellung von gesunden Kräuterkaffees und -tees zur Unterstützung der Verdauung, der Ausscheidung und des Immunsystems verschrieben. Die Macadamia-Variante wird beschrieben als “goldene geröstete Mandeln mit der Essenz tropischer Macadamia-Nüsse, die eine köstliche Nussigkeit zu geröstetem Chicorée und Johannisbrot hinzufügen, ergänzt durch eine leichte Süße von Datteln und Feigen.”
Toyo Nut Terragrano ‘Nüsse für Schönheit’ Pop-Up Geschäft (Japan)
Das japanische Nussunternehmen Toyo Nut Co.,Ltd. , das in der Nussbranche auf der ganzen Welt bekannt ist, positionierte Baumnüsse im Jahr 2020 mit einem einzigartigen Pop-Up-Geschäft in Tokio fest im Gespräch über Schönheit. Unter der Marke Terragrano konnten die Kunden an einer spektakulären “Nusswand” 16 verschiedene Nusssorten, darunter auch Macadamianüsse, bewundern und sich dabei über ihre Vorteile für Gesundheit und Schönheit informieren. Außerdem wurden persönliche Beratungsgespräche mit einem Diätassistenten angeboten, der die Nussempfehlungen auf die Bedürfnisse der Kunden abstimmen konnte. Die Empfehlungen wurden in individuelle Tagesportionen verpackt und intelligent in einer 5-Tage-Set-Box präsentiert. Macadamias wurden in gerösteter und gesalzener Form angeboten und wegen ihres Palmitoleinsäure- und Kupfergehalts beworben, beides wichtig für schöne Haut.
Butterfly Superfood Nussbutter (USA)
Diese Marke betrat 2020 die amerikanische Einzelhandelsszene und brachte Nussbutter mit einer Reihe von experimentellen Geschmacksrichtungen wie Schoko-Reishi, Zimt-Vanille und Rosmarin auf den Markt. Das Sortiment wird mit einer Mischung aus Macadamias, Walnüssen und Cashews hergestellt und zielt darauf ab, Funktion, Spaß und Geschmack zu bieten.
Cymbiotika Bio geladene Aktivkohle Nahrungsergänzungsmittel (USA)
Laut Cymbiotika bindet Aktivkohle Chemikalien und Giftstoffe und verhindert, dass diese Stoffe in den Körper aufgenommen werden. Im Jahr 2020 wurde eine Mischung auf den Markt gebracht, die als einen der Hauptbestandteile organische, gekeimte Macadamianüsse enthält und bei täglicher Einnahme zur “Langlebigkeit und Ernährungsunterstützung” beitragen soll.
Taika Macadamia Latte wird mit seiner schlanken Verpackung und seinem skurrilen Branding als “Kaffee, der die Realität betont” beworben. Auf der Basis von Macadamia-Milch hergestellt, enthält er die ideale” Menge an Koffein sowie Adaptogenen und funktionelle Pilze. Zuckerfrei, auf pflanzlicher Basis und kalorienarm, wird sein “Kaffee-Eis”-Geschmack sicherlich die Verbraucher ansprechen, die einen Kaffee wollen, mit dem man sich so gut fühlt, wie er schmeckt.
Das Jahr der Macadamia-Milch
Milch auf pflanzlicher Basis gewinnt schon seit einigen Jahren an Popularität, aber 2020 fühlte sich wie der Moment der Macadamia-Milch an, mit einer Vielzahl neuer Marken und Märkte, die in diese Kategorie einsteigen.
Vitasoy HEALTH PLUS Pflanzenmilch mit Macadamia & Mandel (China)
Vitasoy hat sein Premium-Pflanzenmilchangebot in China unter der Marke HEALTH PLUS erweitert. Im Jahr 2020 brachte es eine kombinierte Macadamia- und Mandelmilch auf den Markt, um den Ansprüchen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden. Das Produkt bietet einen hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß mit einem reichhaltigen, nussigen und köstlichen Geschmack.
Kikkoman Macadamia-Milch (Japan)
Die ikonische japanische Lebensmittel- und Getränkemarke Kikkoman feierte in diesem Jahr die Einführung ihrer Macadamia-Milch, der ersten im Inland hergestellten Macadamia-Milch für den Mainstream. Hergestellt aus australischen Macadamianüssen – ein Verkaufsargument, das auf der Vorderseite der Verpackung beworben wird – wurde das neue Produktkonzept laut Kikkoman von Grund auf neu entwickelt, um den Geschmack, die Konsistenz und die Zufriedenheit zu erreichen, die von den japanischen Verbrauchern als ideal angesehen werden.
Bickford’s Macadamia Premium-Pflanzenmilch (Australien)
Bickford’s ist eine der ältesten Marken Australiens, die vor allem für ihre Premium-Sirup Getränke bekannt ist, die erstmals in den 1800er Jahren auf den Markt kamen. In diesem Jahr stieg das Unternehmen in den Bereich der Pflanzenmilch ein, darunter eine 100% australische Macadamia-Milch für den Barista. Frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Süßstoffen, Farbstoffen und Aromen, sagt Bickford’s, dass dies ein Schritt ist, der durch den verstärkten Fokus auf “unsere die Gesundheit und dem Planeten” inspiriert wurde, wobei die Pflanzenmilch “auf innovative Weise hergestellt wird, die ihre höchste Reinheit gewährleistet.”
Der anhaltende Aufstieg der pflanzlichen Ernährung
Das Interesse der Verbraucher an pflanzlicher Ernährung zeigt keine Anzeichen eines Nachlassens, wobei Macadamia in diesem Jahr in zahlreichen pflanzlichen Innovationen zu finden ist.
Jumbo Lekker Tasty Veggie Nut Burger und Tasty Veggie Nutballs (Niederlande)
Die niederländische Supermarktkette Jumbo hat unter der Marke Lekker Veggie ein eigenes Sortiment an veganen und vegetarischen Produkten in ihren 670 Filialen in den Niederlanden und Belgien eingeführt. Der Veggie Nuss Burger und die Tasty Veggie Nussbälle der Marke enthalten beide Macadamia. Die Produkte werden als “vorgekochter vegetarischer Fleischersatz auf der Basis von Nüssen und Sojaprotein, mit zusätzlichem Eisen und B12” beschrieben.
Flying Squirrel Pflanzenbasierter Camembert (Ireland)
Diese Camembert-Alternative aus Macadamias und Cashews wurde von einem irischen Veganer entwickelt, der seinen Käse vermisste. Wie der Slogan der Marke besagt, handelt es sich um “liebevoll hergestellten Käse aus Bäumen” und bietet die weiße Rinde und den cremigen Kern, den man von einem traditionellen Camembert erwartet, “ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack”.
Siggi’s Non-Dairy Joghurt (USA)
Die isländische Joghurtmarke Siggi’s hat eine fermentierte pflanzliche Kokosnussmischung mit Erdbeergeschmack auf den Markt gebracht. Die erste milchfreie Pflanzenmischung der Marke rühmt sich einer kurzen Zutatenliste, die auch Macadamianüsse enthält. Beschrieben als eine “nicht zu süße Kokosnussmischung”, ist sie reichhaltig und cremig mit “dreimal mehr Proteinen und 40% weniger Zucker als führende Joghurtalternativen”.
Milkadamia Macadamiaöl-Spray (USA)
Mit der Markteinführung des Macadamia-Öl Sprays hat Milkadamia auch 2020 wieder eine Macadamia-Innovation auf den Markt gebracht. Während andere pflanzliche Öle wie Oliven-, Raps- und Kokosnussöl schon seit vielen Jahren in Sprayform auf dem Markt sind, ist sprühfähiges Macadamia-Öl eine viel seltenere Entdeckung. Das Produkt ist in zwei Varianten erhältlich, pur und infundiert, wobei letztere natürliche Aromen enthält, die “veganen und vegetarischen Gerichten einen vielschichtigen Umami-Geschmack verleihen.” Das in treibgasfreien Flaschen verpackte Öl hat einen “reichhaltigen, buttrigen Geschmack ohne Cholesterin”, ist ideal zum Grillen, Braten und Pfannenrühren und rühmt sich “des höchsten Gehalts an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und des geringsten Anteils an entzündungsförderndem Omega 6 aller Nüsse und Samen”.
Herkunft trifft Genuss
Zwei australische Innovationen in der Kategorie Schokoladenkonfekt vereinen sorgfältig ausgewählte lokale Zutaten, um einzigartig genussvolle und anspruchsvolle Leckereien zu kreieren.
Haigh’s Dark Archie Rose Signature Dry Gin Ganache (Australien)
Die ikonische australische Schokoladenmarke Haigh’s veredelte die einheimischen Botanicals im Signature Dry Gin von Archie Rose Distilling Co. durch die Kombination mit Pfefferminzgummi, Bergpfefferblatt, Macadamia und Sandelholznüssen. Das Ergebnis ist eine “komplexe und einzigartig australische dunkle Schokolade”.
KoKo Black Macadamia & Spotted Gum Honey karamellisierter weiße Schokoladenblock (Australien)
Dieses Produkt ist Teil der neuen Australian Native Collection von Koko Black, die die einzigartigen Aromen und Zutaten Australiens zelebriert. Beschrieben als “einheimische Zutaten und Superfoods neu interpretiert in Schokolade”, wurde das Sortiment von Australien “uralten Superfoods inspiriert, die von unseren Ureinwohnern, seit Tausenden von Jahren gesammelt werden”, wobei die Macadamia-Variante einen “nostalgischen, keksartigen” Geschmack liefert.
Macadamias als Selbst-Pflege
In diesem Jahr fielen uns zwei hochkarätige Beauty-Lancierungen ins Auge, bei denen Macadamia-Öl als Hauptbestandteil eingesetzt wurde.
Go-To Face Hero extra (Australien)
Die australische Hautpflegemarke Go-To hat in kürzester Zeit eine große Fangemeinde aufgebaut. 2020 wurde eines ihrer wichtigsten Produkte, Face Hero, in einer luxuriösen Goldverpackung mit Macadamia-Öl auf der Vorderseite der Packung neu aufgelegt. Es enthält 10 Pflanzen- und Nussöle und wird als “beruhigendes, aufbauendes Super Öl beschrieben, das reich an essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien ist und für jedes Alter und jeden Hauttyp geeignet ist.” Die Liste der Inhaltsstoffe besagt, dass Macadamia-Öl “ein sehr nährendes Öl mit einem hohen Anteil an Ölsäure (stark feuchtigkeitsspendende Eigenschaften) ist; es zieht leicht in die Haut ein, um trockene, geschädigte und reife Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu schützen.”
Macabalm ist ein feuchtigkeitsspendender Bio-Macadamia-Balsam, der für die täglichen Hautprobleme geeignet ist. Als Multitasking-Balsam spendet er Feuchtigkeit, heilt und leuchtet und enthält eine Fülle von Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Dies, kombiniert mit “seiner natürlichen Fähigkeit, das Lipidsystem unserer Haut zu imitieren”, macht die Macadamia angeblich zu einem “kraftvollen Inhaltsstoff, der wie keine andere Feuchtigkeit spendet”.
Bequemer Spaß
Produkte, die Komfort oder Spaß bieten, waren in diesem Jahr sehr beliebt, da die Verbraucher nach sicheren Wegen suchten, um den Ängsten der globalen Pandemie entgegenzuwirken.
T2 Blueberry Crumble Tee (Australien)
Ein Jahr wie kein anderes verlangt nach einem Tee wie kein anderes. Dieser aromatisierte Schwarztee aus losen Blättern wird als “tröstend und wärmend für die Seele” beschrieben, mit Blaubeeren, Schokoladenflocken und Macadamianüssen, um “Ihre Geschmacksknospen in eine süße Umarmung zu locken.”
MyMuesli Apfel-Macadamia-Zimt-Granola (Deutschland)
Dieses schön verpackte Weihnachtsspezialprodukt kombiniert knuspriges Granola und Haferflocken mit gerösteten Macadamias, Apfelstückchen, Pflaumen und gesalzenen Karamell-Crispies zu einem ganz besonderen Frühstück, das an eine “winterliche Bäckerei” erinnert – perfekt für kalte europäische Morgen.
Bestore Sparkling Hawaiian Macadamia, Sakura & Weißer Pfirisch-Geschmack (China)
Sprudelnde Getränke sind nichts Neues, aber in China hat dieses Konzept nun auch den Snackbereich erreicht, mit der Markteinführung der neuen Macadamias mit Sakura- und weißem Pfirsichgeschmack von Bestore, die auf der Zunge “funkeln”, ähnlich wie Ihr Lieblingsgetränk mit Kohlensäure! Dieses aufregende neue Produkt, das die Generation Z ansprechen soll, ist ein köstlicher, nahrhafter, einprägsamer und sozial verträglicher Snack.
Other Half Brewing BA BANANAVERSARY Imperial Stout (USA)
Dieses von Desserts inspirierte Bier kombiniert in Bourbonfässern gereiftes Stout mit Bananen, Macadamia, Kokosnuss und Vanille. Das Ergebnis ist ein einzigartiges, lustiges Getränk, das als “Bourbon-Bananen-Güte” beschrieben wird.
Bringen Sie im Jahr 2021 etwas Aufregendes mit Macadamias auf den Markt?
Wir würden es gerne wissen! Wenden Sie sich an den australischen Macadamia Marktentwicklungsmanager Jacqui Price.
