仅管澳洲坚果需求受疫情影响，行业仍处于良好地位
供给
2020年澳洲坚果的收割已经完成。收获条件非常有利，坚果品质良好。
除南非外，所有原产地的产量预计都将接近预期产量。
6月，澳洲坚果协会南非分部（SAMAC）发布了一份最新的2020年作物预测，预计产量为49503吨（基于含水量为3.5%的澳洲坚果统计）。这比他们2019年的59050吨产量低了约16%，比他们最初的预测低了约20%。本次减产是由于果树开花期间的极端高温和整体干旱的气候条件引起的。
总体而言，全球供应量预计将较去年下降约7%。
需求
在截至2020年5月的12个月里，我们看到大部分市场的进口量与2019年相比有所下降，这一差异主要体现在2019年第一季度创纪录的出口量，而新冠疫情造成的高度不确定性使2020年第二季度出口量骤降。不过，这一统计年的总体进口量仍较2018年强劲，增长16%。
很明显，目前由新冠疫情主导的环境正在产生影响。国际航班被部分取消，一种短期买入的模式出现了。好在，第三季度的销售量正在提升，感谢澳洲坚果产品的下游客户群及其市场基底的多样性，使行业依然正处于良好的地位。
澳洲坚果的销售量
2018是一个大丰收年，2018年7月至2019年6月期间，坚果果仁的产量很高，以至于当年的销售额比前几年更高。而2019年的作物产量减少，再加上受今年新冠疫情的影响，2020年第二季度市场疲软，使销售量回到了以往大约1万吨的水平。
结果显示，零食类别销量强劲，而原料类别销量低迷。过去6个月，零售销量显著增长的部分原因是由于消费者需要大量囤购零食进行宅家隔离。仅管旅游行业和小型零售商将继续受到客流量减少的影响，大型零售连锁店的总体销量预计将继续保持稳定的地位。
食品服务行业受到疫情期间关店措施的严重影响，制造业也受到工厂关闭的影响。然而，由于澳大利亚在这些领域的市场营销方面进行了持续三年的大量投资，预计这将使澳洲坚果产业仍能发挥良好的市场表现。
