多年來，澳洲夏威夷果一直致力於以來自澳洲夏威夷果產業的消費者洞察、市場創新資訊及生產動態，啟發全球食品與飲料產業的專業人士。因此，澳洲夏威夷果在產品開發上的益處逐漸受到重視，作為原料的應用興趣也達到前所未有的高度。
然而，隨著關注度提升，對更深入技術指導的需求也隨之增加。產品開發人員、品質管理專業人士與採購團隊向我們表示，他們希望能獲得更多關於夏威夷果特性、優勢、技術、營養與品質屬性的支援。
我們聽見了這些需求。經過多年研究、諮詢與開發後，我們很有信心地推出「澳洲夏威夷果技術指南」，這是一份全面性的全新資源，旨在協助業界在產品配方設計中發掘澳洲夏威夷果的最大潛力。
此指南由我們與昆士蘭州初級產業部的食品創新團隊共同開發，匯集了最新的技術知識與最佳實務見解，內容淺顯易懂，是業界人士不可或缺的參考工具。
本指南內容包括：
- 澳洲夏威夷果產業概覽，包括其主要種植區域、作物管理方式與產業標準
- 果仁規格與合規說明，涵蓋分類規範、加工流程、尺寸標準，以及物理、微生物與化學檢驗標準
- 有關果仁儲存、包裝、保存期限與處理的最佳實務指引
- 多元加工選項，包括烘烤、巴氏殺菌與切割處理等方式
- 營養成分數據與健康效益說明
- 針對特定應用領域的考量建議，例如巧克力糖果、冰品、植物奶類、零食與油品等
- 澳洲夏威夷果形態與應用對照表，協助選擇最適合的果仁類型
- 澳洲值得信賴的大宗夏威夷果供應商名錄
無論您是食品技術專家、產品創新負責人、品管專員、採購經理或品牌擁有者，這份指南都能為您在使用夏威夷果的過程中帶來信心與清晰的指引。它是所有參與或接觸新品開發領域人士不可或缺的重要工具。
