Download the National Residue Survey – Macadamias – 2015-16 here:
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호주 마카다미아 산업에서의 5년을 돌아보며: 재키 프라이스의 회고
2020년 6월, 재키 프라이스(Jacqui Price)가 호주 마카다미아 협회(Australian Macadamias)에 마켓 개발 매니저로 합류했을 당시, 산업은 그 어느 때보다도 탄탄한 성장세를 보이고 있었다. 당시 10% 수분 기준으로 50,300톤의 수확량이 예상되었고, 농가 판매가격(farm-gate price)은 사상 최고치를 기록했다.
애플리케이션 솔루션 가이드: 성공적인 제품화를 위한 마카다미아 솔루션
식품 혁신은 빠르게 전개되고 있다. 우리는 여러분이 그 흐름을 따라갈 수 있도록 돕고자 한다. 풍부한 풍미, 크리미한 질감, 그리고 영양학적 매력을 지닌 마카다미아는 원재료로서 무궁무진한 가능성을 지니고 있다.
날씨와 농장 환경 변화로 수확량 전망 대폭 하향
호주의 시즌 중반 마카다미아 수확량 전망이 대폭 하향 조정됐다. 이는 최근 수년간 가장 어려우면서도 예측 불가능한 시즌을 겪고 있는 생산자들과 가공업체들의 대응 상황을 반영한 결과이다. 지속되는 기상 이변으로 인해 현재 시점에서는 실제 공급 가능 물량을 정확히 파악하기 어렵다. 이에 따라, 예측 수확량은 기존 수분 함량 3.5% 기준 인쉘 55,960톤(수분 함량 10%기준 인쉘 60,000톤)에서 수분 함량 3.5% 기준 인쉘 37,300~41,970톤(수분 함량 10% 기준 인쉘 40,000~45,000톤)으로 하향 조정됐다.