Meiji launches high-cacao macadamia chocolate for increasingly health-conscious consumers
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충동적 소비에서 의도적 선택으로: 변화하는 간식 소비 행태가 프리미엄 식품 혁신을 재정의하다
불과 얼마 전까지만 해도 간식은 맛있기만 하면 충분했다. 하지만 이제는 간식으로 선택될 만한 분명한 이유가 필요하다. 소비자들은 언제, 왜 간식을 먹는지, 그리고 각 상황에서 무엇을 기대하는지에 대해 점점 더 의식적으로 판단하고 있다. 영양 보충, 에너지 충전, 기분 전환을 위한 즐거움, 정서적 만족 등 목적이 무엇이든, 제품은 특정한 니즈를 얼마나 잘 충족하는지를 기준으로 평가받는 추세다.
최신 과수원 지도 분석으로 본 호주 마카다미아 생산 지형의 변화
호주는 최신 과수원 지도 분석을 통해 마카다미아 생산 현황을 더욱 정밀하게 파악해 나가고 있다. 최근 업데이트된 과수원 지도는 전국 4만 7,659헥타르에서 1,500만 그루 이상의 마카다미아 나무가 재배되고 있는 호주 마카다미아 산업의 최신 생산 현황을 보여준다.
벤 볼드윈 신임 CEO, 호주를 세계 마카다미아 산업의 기준으로 만들겠다는 목표 제시
벤 볼드윈(Ben Baldwin)은 올해 초 호주 마카다미아 협회(Australian Macadamia Society, AMS) 최고경영자(CEO)로 취임했다. 그는 정부와 연구, 산업 분야에서 20년 이상 활동하며 다양한 산업의 지속 가능한 성장과 발전을 이끌어온 전문가다.