今年はマカダミアにとってイノベーションの面でも印象的な年となり、さまざまな新製品が市場に登場しました。主なテーマは「健康」。植物性ミルクは成長が続くなか、いくつかの興味深い展開がありました。ケト・ダイエットの人気は根強く、昨年に比べる、今年も新たな商品が続々と発表されました。
また、2021年は、業界最大規模の定量的な消費者調査の結果を発表した年でもあります1。最近発売されたマカダミア製品と調査結果に表れたトレンドが関連しているのはとても興味深いことです。今年の製品リストは、マカダミアが今日の消費者の食と健康のニーズにとても適していることを証明していると言ってもよいでしょう。
それでは、2021年に印象に残った新製品を見てみましょう。
乳製品の代替としての波
当社の調査では、マカダミアといえば「乳製品不使用」と「植物性タンパク質」が最も強く連想されることから、この分野でのマカダミアの使用が支持されています。トレンドハンター2は、「消費者がさまざまなカテゴリーで代替食材を試すようになったことで、これらの食材が提供される新しいフォーマットにも寛容になっている」と述べています。2022年のトレンドレポートによると、「代替品」の魅力は、ヴィーガンやベジタリアンの消費者だけでなく、健康増進に関心のある消費者や、新しい製品を試したいと思っている「食通」にも広がっています。
Aloha OatMac Plant Based Powdered Milk (USA)
アロハ オーツマック プラントベースパウダーミルク（米国）
バターのような風味のマカダミアナッツ、オーツ麦、スーパーフードのサチャインチシード、植物性ビタミンDを配合したパウダー状の製品で、リッチでクリーミーな植物性ミルクを手軽に摂取。
Mauna Loa Macadamia Milk Ice Cream (USA)
マウナロア マカダミアミルク アイスクリーム（米国）
乳製品ではないマカダミアミルクをベースに作られたこのアイスクリームは、2020年に初めて乳製品代替品の分野に登場しました。今年はストロベリーグアバの新バージョンを発売し、マカダミアが幅広いフレーバーと相性が良いことを証明しました。
Taika Functional Matcha Latte (USA)
タイカ 機能的 抹茶ラテ（米国）
当サイトのトップイノベーションリストに頻繁に登場するTaikaは、今年も「天国で作られた抹茶」と称するマカダミアミルク抹茶ラテを発売。この飲料は、儀式用の有機抹茶にクリーミーなマカダミアミルクを加え、アダプトゲンと機能性キノコをブレンドしたもので、「缶のなかの創造性」と言われています。
ChefWave Milkmade Non-Dairy Milk Maker (USA)
シェフウェーブ ミルクメイド 非乳製品メーカー
植物性ミルクの需要に応えているのは、食品・飲料ブランドだけではなく、今や家電メーカーも同じです。この製品は、家庭で15分ほどで乳製品ではないミルクを作ることができる卓上型機器です。マカダミアミルク専用のプログラムを含む6つのミルク作成プログラムがプリセットされており、ボタンを押すだけで、わずかな量のナッツでピッチャーサイズのミルクを作ることができます。バニラやチョコレートを加えることで、お好みの味に仕上げることができます。
Hot Brew Macadamia Mocha Latte BTS (South Korea and Japan)
ホット・ブリュー マカダミア モカラテ BTS（韓国と日本）
Hot BrewがK-PopのセンセーションであるBTSとのコラボレーションで大成功を収めたのは2019年のことですが、今年はマカダミアがラインナップに加わり、それぞれ異なるメンバーをフィーチャーした8つのコレクタブルパックのHot Brew Macadamia Mocha Latteが発売されました。この商品は、”ホットブリューで抽出したダークエスプレッソコーヒーにミルク、香り高いオーストラリア産マカデミアナッツのフレーバー、ココアパウダーを加えたもの “と説明されています。
milkadamia Seasonal Delights (USA)
ミルカダミア シーズナルデライト（米国）
milkadamiaは、ホリデーシーズンに合わせて、マカダミアミルクの2つの限定発売バージョンを発売。Veggnog（ヴィーガンエッグノッグ）とWhite Chocolate Peppermint milkadamia（ホワイト・チョコレート ペッパーミントミルカダミア。”この季節を駆け巡るフレイバー“と巧みに名付けられ、期間限定で販売されています。
便利な健康
当社の調査によると、消費者が食品に求める感情的なメリットとして、必須栄養素を摂取できる便利で健康的なスナックが上位に挙げられています。これらの新製品はその条件にぴったりです。
Siggi’s Probiotic Plant-Based Yoghurt Drinks (USA)
シギのプロバイオティック プラントベースヨーグルトドリンク（米国）
昨年発売された乳製品を使わないチューブヨーグルトに続き、Siggi’sは植物性のプロバイオティクス・ドリンクヨーグルトを発売しました。ココナッツミルク、エンドウプロテイン、マカダミアを原料とし、ピーチ、ストロベリー、バニラの3種類があります。腸の健康のために生きたプロバオティクスが入っています。
My Muscle Chef Salted Caramel & Macadamia Protein Cookie (Australia)
マイマッスルシェフ 塩キャラメル＆マカダミアプロテインクッキー（オーストラリア）
このソフトで噛みごたえのあるクッキーは、低糖質で、たっぷりのプロテインと腸に優しいプレバイオティック繊維を含んでいるため、罪悪感を感じることなく甘いものを食べたいという欲求を満たしてくれます。ワークアウト後や外出先での食事に最適です。
Jemmy Lab Nuts Plus Granola (South Korea)
ジェミーラボ ナッツとグラノーラ （韓国）
韓国の食品ブランドO’TreeのサブブランドであるJemmy Labは、マカダミアを配合した「Nuts Plus」シリーズのグラノーラを発売。食物繊維とたんぱく質を配合した小袋入りのグラノーラは、韓国の消費者の間で高まる健康志向に対応し、外出先でも朝食を楽しむことができます。今回の発売により、韓国でのマカダミアの使用は、従来のスナックやデイリーナッツの枠を超えた進化を遂げました。
原産地訴求
当社の調査によると、世界中の消費者がマカダミアの原産地を重視しており、50％以上の人がオーストラリアを希望、マカダミア原産地のトップ3に挙げています。今年のトップイノベーターの中には、オーストラリア産のマカダミアを使用した製品を発表した企業もありました。
Kikkoman Chocolate Macadamia Milk (Japan)
キッコーマン飲料 チョコレートマカダミアミルク（日本）
2020年に日本初の国産主力マカダミアミルクを発売したキッコーマンは、さらに一歩進んで、2021年に限定のチョコレートマカダミアミルクを発売しました。また、オーストラリア産のマカダミアを使用していることもアピールしています。
Woolworths Gold White Chocolate and Macadamia Tarts (Australia)
Woolworths Gold ホワイトチョコレートとマカダミアのタルト（オーストラリア）
ユニークなオーストラリアのクリスマスデザート、ベーカリー製品として、濃厚なホワイトチョコレートと甘いオーストラリア産のハチミツにマレー河の塩を加え、カリカリのオーストラリア産マカダミアをトッピングしました。
Tanglin Gin The Honey Bean Coffee Gin Liqueur (Singapore and Australia)
タングリン・ジン ハニービーンコーヒーリキュール（シンガポールとオーストラリア）
シンガポールとオーストラリアのフレイバーにインスパイアされたこの商品は、シンガポール初の受賞歴のあるジン蒸留所であるタングリン・ジンとシンガポール政府観光局、そしてオーストラリアの有名なパティシエであるアンナ・ポリヴィオとのコラボレーションによって生まれました。このリキュールには、オーストラリアとシンガポールの両方の焙煎業者によるコーヒーに加え、シンガポール産のハチミツとオーストラリア産のマカダミアが使用されています。
小さな（でも健康的な）喜び
パンデミックの影響で、消費者は自分にとっての幸せとは何かを再考する必要に迫られ、「嗜好品」という概念が再定義されました。私たちの調査によると、世界の消費者の約半数が、日常生活の中で小さな喜びを見つけることが「贅沢」であると答えています。これらの新製品は、まさにそのニーズに応えるものです。
Saturnbird Coffee and Tea Macadamia Nougat (China)
サターンバード コーヒーと紅茶 マカダミアヌガー（中国）
中国で最も成功したスペシャルティインスタントコーヒーブランドであるSaturnbirdは、今年、コーヒーと紅茶のフレーバーを持つマカダミアヌガーを発売しました。このヌガーは、エスプレッソ、ダブル（エスプレッソ）、キングコング（トリプルエスプレッソ）、ルイボス、ブラックティーの5種類があり、それぞれ個別に包装されています。サターンバードは、中国のオンラインショップで大きな成功を収めており、今回、上海に初の実店舗をオープンしました。
Meiji Chocolate Koka Cacao 72% Rich Macadamia (Japan)
明治 チョコレート効果 72％ コク深マカダミア（日本）
カカオ72%コク深チマカダミアは、ダークチョコレートにローストしたマカデミアの風味と甘みを加えた、1パック9枚入りの箱入りチョコレートで、健康志向の高い消費者に向けて作られています。明治は、「チョコレート効果カカオ72%コク深マカダミア」の健康効果を最大限に活かすために、”小さな楽しみ “としてお召し上がりいただくことをお勧めしています。
Bourbon Present For Me (Japan)
ブルボン 自分へのご褒美（日本）
Present For Meは、”自分へのご褒美 “として販売されているプレミアムスナック。マカダミアを含む4種類のクッキーのバリエーションがあり、高品質なお菓子を手頃な価格で少しずつ楽しみたい人向けの商品です。
ダイエット - でも便利に
調査によると、消費者は特定の食事をするよりも「健康的な食事」を重視する傾向にあります。しかし、オーストラリアと中国では48％の回答者が食事療法をしていると答えていますが、日本では20％にとどまっており、市場によって違いが見られます。特定の食事療法を行っている人にとっては、利便性が鍵となるようで、今年はいくつかの食事療法に特化した製品が発売されており、特に米国では最も多くの食事療法が行われている「ケト」が引き続き人気を集めています。
Fast Bar Intermittent Fasting Bar
ファストバー インターミッテン ファスティングバー
. ファストバーは、「食事をしながら断食ができるように科学的に処方された唯一の断食バー」と商標登録されており、マカダミアを主成分としたレモンベリーやブルーベリーアサイーなど5種類のフレーバーがあります。
ChipMonk White Chocolate Macadamia Keto Cookie Bites (USA)
チップモンク ホワイトマカダミア ケトクッキーバイト（米国）
Macadamia Keto Bitesは、「シルキーなホワイトチョコレートチップと本物のカリカリしたマカダミアナッツを詰め込んだ、ソフトに焼き上げたクッキーバイツ」です。低炭水化物、低カロリーで、ケト、ローカーボ、グルテンフリー、低糖質ダイエットに適しており、「心のこもったデザート」を探している人にもおすすめです。
Nuttzo Chocolate Keto Crunchy 7 Nuts & Seeds Butter (USA)
ヌッゾ チョコレートケト クランチ 7つのナッツとシードバター（米国）
低炭水化物・低糖質のライフスタイルに最適なヘルシーなチョコレートスプレッド」と説明されているこのリッチなチョコレートナッツバターは、マカダミア、シード、ココナッツを含む様々なナッツを含んでおり、スムージーやベーキング、フルーツと一緒に、またはそのまま瓶から取り出して楽しむことができます。
美容ブーム
マカダミアオイルは、100％天然で、すべての肌タイプに対応する軽い肌の保湿剤です。化粧品業界では、今年もスキンケアの重要な成分として、新製品にマカダミアオイルが採用されています。
Tree Hut Candy Cane and Sugar Plum Berries Shea Sugar Scrubs (USA)
ツリーハット キャンディーケーンとシュガープラムベリー シアシュガースクラブ（米国）
ツリーハットは、「衛生的な日常生活をセルフケアの儀式に変える」というコンセプトの製品づくりをしており、ココ・コラーダやデザート・ヘイズといったマカダミアオイルを使った旅情あふれるボディスクラブのシリーズがあります。最近では、「キャンディケーン」と「シュガープラムベリー」という2種類の特別なホリデー用スクラブを発売。このスクラブは、「柔らかく輝く肌」を実現するだけでなく、クリスマスイブのような香りを楽しむことができます。
Kundal Honey & Macadamia Tinted Color Lip Balm (South Korea)
クンダル ハニー＆マカダミア 色付きカラーリップバーム（韓国）
韓国のプレミアムパーソナルケアブランド「Kundal」から、マカダミアオイルをはじめとする11種類の植物由来成分を贅沢に配合したティントカラーリップバームのコレクションが発売されました。3色のカラーバリエーションで、唇の角質を取り除き、潤いを与えながら、ソフトで自然な色を実現します。
Sally Hansen Hydrating Hand Mask (USA)
サリーハンセン ハイドレーティングハンドマスク（アメリカ）
極度の乾燥肌をケアするために作られたこのハンドマスクは、1回使い切りのグローブタイプで、「スパのような贅沢な体験」を約束します。ビタミンE、シアバター、マカダミアオイルなど、乾燥した手肌を瞬時に修復する成分を豊富に配合しています。
貴社製品をぜひご紹介させてください！
2022年に新しいマカダミア製品を発表されるのであれば、ぜひ教えてください。オーストラリア・マカダミア協会の望月までご連絡ください。
参考文献:
1 Discover Macadamias consumer insights quantitative research conducted by independent research agency Kantar, December 2020
2 Trend Hunter 2022 Trend Report
