オーストラリア・マカダミア協会は国際マーケティング戦略の新たなステージとなる三カ年計画を開始しまし た。新戦略は、今後供給の安定化が見込まれる中、国際的な需要を堅実に伸ばすことを目的としています。
複数の消費者調査により、マカダミアが大好きで、より多くの製品にマカダミアが使われることを望まれて おり、マカダミアを使った製品にはプレミアム価格を支払うことが分かっています。当協会はマカダミアを使 ったイノベーションを育む環境を整備し、製品作りに投資してくださる食品メーカーへより強い支援を行い、 パートナーシップ築きたいと考えています。
オーストラリアはマカダミア生産とマーケティングにおけるグローバル・リーダーを自認しており、最も重要 なポイント、すなわち食品メーカーが既存のマカダミア製品へのコミットメントを強化し、新しいイノベーショ ン製品を開発する際に自信を持ってマカダミアを使用してくれるような投資を実施したいと思っています。
イノベーション・チャレンジを通じて新アイディアを募集
新戦略の目玉として、オーストラリア・マカダミア・イノベーション・チャレンジの開催が今月発表されました。
2年に渡り開催されるこのチャレンジは、マカダミアを使用したパッケージ製品のアイディアを競うコンテスト で、1年目の課題カテゴリーは、マカダミアを使用した焼き菓子、スナック、アイスクリームになります。味付 けや風味は西洋風でも東洋風でも良く、2年目となる2018/19年度には別のカテゴリーでのコンテストを 発表する予定です。
参加資格は現在食に関わっているプロフェショナルか、食産業に入るために勉強している大学生で、優勝 者にはパリで開催される世界最大の食の展示会SIALへの招待と、学費あるいはキャリアのために使用で きる5千ドルの賞金が送られます。
最終選考に残った参加者は2018年3月にバイロン・ベイで行われるファイナリスト・イベントにおいて マカダミア業界の専門家やフード・イノベーターの前でプレゼンテーションを行う機会が与えられます。
国内外の顧客の皆様へ信頼感を
マカダミア・イノベーション・チャレンジは、食品業界やシェフや食に興味のある学生など、幅広い才能の人 と一緒にマカダミアを使用した全く未知の製品を開発する素晴らしい機会となるでしょう。
マカダミア業界は、スリリングな新しい展開を望んでおり、オーストラリアのマカダミア産業は世界中の幅広 い食品メーカーが利益をあげるチャンスをもたらすこの投資を大変嬉しく思っています。
このマカダミア・イノベーションチャレンジはオーストラリア国内の食品関連業界の方のみを対象にしていま す。ですが、チャレンジの進捗に合わせて、エキサイティングなイノベーション・アイディアをみなさまともシ ェアさせていただく予定です。この企画の概要、詳細などお問い合わせについては、オーストラリア・マカダ ミア協会 望月 までご連絡ください。
