Die australische Macadamia-Industrie ist sehr daran interessiert zu verstehen, was die Macadamia-Konsumenten auf den wichtigsten Märkten weltweit interessiert und motiviert. Um dieses Verständnis aufrechtzuerhalten, führen wir regelmäßig Verbraucherstudien durch, und in diesem Jahr haben wir die Ergebnisse unserer bisher größten quantitativen Verbraucherstudie veröffentlicht.
Die Studie, für die mehr als 6 000 Personen in Australien, Japan, China, Taiwan, Südkorea und den USA befragt wurden, untersuchte nicht nur die aktuellen Wahrnehmungen und Konsumgewohnheiten von Macadamia, sondern auch die Stimmung der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel und Gesundheit im Allgemeinen.
Diese breitere Sichtweise auf unsere Verbraucher ist von unschätzbarem Wert, wenn es darum geht, besser zu verstehen, wie Macadamias die Bedürfnisse und den Lebensstil der Menschen erfüllen können, die unser Produkt derzeit konsumieren, und wo das Potenzial liegt, ein breiteres Publikum zu erreichen.
Hier ein Blick darauf, was Macadamia-Konsumenten im Kopf haben, wenn es darum geht, wie sie Ernährung und Gesundheit sehen.
Diäten: In oder out?
In allen untersuchten Märkten zeigten die Menschen ein starkes Interesse daran, sich um ihre Gesundheit zu kümmern, aber insgesamt waren die Verbraucher der Meinung, dass "sich gesund zu ernähren" wichtiger sei als eine bestimmte Diät einzuhalten.
In Australien und China befolgten die meisten Verbraucher eine Diät, beide mit 48 %. Es folgten Taiwan mit 35 %, die USA mit 26 %, Südkorea mit 24 % und Japan mit nur 20 %.
In China, Taiwan und Südkorea war die pflanzliche Diät die beliebteste Diät. In Japan und den USA war es die Keto-Diät, während in Australien das intermittierende Fasten die Diät-Szene dominiert.
Während pflanzliche Diäten auf den asiatischen Märkten beliebt sind, fühlen sich die Verbraucher durch die verfügbaren Produkte eingeschränkt. Andererseits gibt es auf dem australischen und US-amerikanischen Markt inzwischen so viele vegane/pflanzliche Produkte, dass sich die Verbraucher überfordert fühlen.
erwarten die Verbraucher von Lebensmitteln?
Die Verbraucher haben sowohl funktionale als auch emotionale Erwartungen an die Lebensmittel, die sie essen.
In Bezug auf den funktionalen Vorteilen:
- Die Unterstützung des Immunsystems stand in Japan, China, Südkorea und den USA ganz oben auf der Liste.
- Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung und Darmgesundheit waren in Australien am beliebtesten.
- Gesunde Fette zur Unterstützung der Herzgesundheit waren in Taiwan am beliebtesten.
Wenn es um emotionale Vorteile geht:
- Lebensmittel, die das Gehirn und den Darm unterstützen, um die allgemeine Stimmung und das Wohlbefinden zu verbessern, standen bei den australischen, japanischen, chinesischen und taiwanesischen Verbrauchern ganz oben auf der Liste.
- Bequeme und dennoch gesunde Snacks, die wichtige Nährstoffe liefern, waren die beliebteste Antwort in Südkorea.
- Energie für den ganzen Tag war die wichtigste Antwort der Japaner.
Wie sieht die Gesundheit im Jahr 2021 aus?
Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der körperlichen und geistigen Gesundheit
Für die Verbraucher sind körperliche und geistige Gesundheit heute gleichermaßen wichtig und etwas, das sie direkt beeinflussen können, insbesondere wenn es um Lebensmittel geht. 60 % der Verbraucher weltweit sind der Meinung, dass wir als Einzelpersonen nicht nur unser körperliches, sondern auch unser geistiges Wohlbefinden selbst in die Hand nehmen können.
Gutes Essen ist im Leben der Verbraucher in allen untersuchten Märkten fest verankert: Mehr als 50 % geben an, dass der Genuss von köstlichem Essen ein wichtiger Bestandteil ihres Glücks und emotionalen Wohlbefindens ist.
Für fast die Hälfte aller Verbraucher ist es wichtiger, im Alltag Ruhe und Frieden zu finden als gelegentliche große Erlebnisse und Meilensteine, um glücklich zu sein. Nur 25 % sagen, dass gelegentliche große Erlebnisse und Meilensteine sie glücklich machen.
Eine gesunde Ernährung (74 %) und ausreichender Schlaf (67 %) werden allgemein als entscheidend für die Erhaltung des Wohlbefindens angesehen. Der Anteil derjenigen, die sich sportlich betätigen, ist mit 57 % weltweit zwar niedriger, doch könnte dies durch die Pandemie beeinflusst worden sein. Die Verbraucher in China und Taiwan scheinen sich mehr zu bewegen: 64 % bzw. 69 % der Befragten gaben an, dass "körperlich fit zu bleiben" der Schlüssel zum Wohlbefinden ist.
Darmgesundheit
Der Zusammenhang zwischen Lebensmitteln und guter Darmgesundheit scheint auf allen Märkten gut belegt zu sein.
- In Australien, Japan, China und Südkorea gaben 60-65 % der Verbraucher an, dass Lebensmittel und nicht Nahrungsergänzungsmittel für die Erhaltung einer guten Darmgesundheit ausschlaggebend sind.
- In den USA lag der Anteil mit 59 % nur knapp darunter.
- Taiwan zeigte mit 53 % das geringste Bewusstsein für diesen Aspekt.
Geistige Fokussierung und Konzentration
Wenn es um Anlässe geht, bei denen geistige Konzentration gefragt ist, stehen Bürobesprechungen in allen Märkten ganz oben auf der Liste.
Nüsse waren nach Tee/Kaffee das zweithäufigste Lebensmittel, auf das sich die Verbraucher zur Förderung von Konzentration und geistigem Fokus verließen. Eine Ausnahme bildete China, wo Nüsse den ersten Platz belegten.
Neue Möglichkeiten ergreifen
Diese Erkenntnisse sind nicht nur für die Macadamia-Industrie eine willkommene Nachricht, sondern auch für Hersteller und Marken, die die Verwendung von Macadamia als Zutat in neuen Produktformulierungen in Betracht ziehen.
Als gesundes und einzigartig köstliches pflanzliches Vollwertnahrungsmittel sind Macadamias in einer einzigartigen Position, um viele der von der Forschung hervorgehobenen Möglichkeiten zu nutzen.
Wenn Sie mehr über diese Erkenntnisse erfahren möchten und darüber, wie sie die Verwendung von Macadamianüssen in Ihren Produktinnovationsplänen unterstützen können, wenden Sie sich bitte an Market Development Manager Jacqui Price.
