过去三年发生了天翻地覆的变化。从全球流行病，到气候危机，再到经济放缓， 我们看到人类生活的许多方面都产生了轻微的变化，并影响着消费者的需求。
我们通过全球意见领袖的视角，对新兴的宏观食品趋势进行了深入地探索，并将研究结果汇编成一份新的白皮书。
它现在可以免费下载，其中揭示了专家预测的将在未来几年塑造世界粮食的8个新兴宏观趋势。
它还揭示了5个强大的创新领域，由我们的研究人员为制造商在产品中使用澳洲坚果所开发的。
白皮书:全球意见领袖揭示的8大新兴食品趋势
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Jacqui Price回顾澳洲坚果产业转型发展的五年
当Jacqui Price于2020年6月以市场发展经理的身份加入澳洲坚果协会时，这个产业正处在强势发展期。当时预测产量将达到5.03万吨（以10%含水量计），并且实现了创纪录的农场交货高价。
《应用解决方案指南》重磅发布：经全面验证的澳洲坚果产品概念，专为商业成功设计
食品创新日新月异，我们将助您与时俱进。澳洲坚果作为一种食材原料，凭借馥郁风味、奶油质地与营养优势，拥有无限潜力。
天气与果园状况导致产量预测大幅下调
澳大利亚季中的坚果产量预测已大幅下调，种植户和加工商正面临近年来最为艰难且难以预测的一个种植季。持续与天气相关的干扰意味着现阶段难以确定实际可用供应量。因此，修订后的预测显示，带壳产量（水分含量3.5%）将在37,300至41,970吨之间（水分含量10%的带壳果产量为40,000至45,000吨），低于此前预测的带壳产量（水分含量3.5%）55,960吨（水分含量10%的带壳果为60,000吨）。