过去三年发生了天翻地覆的变化。从全球流行病，到气候危机，再到经济放缓， 我们看到人类生活的许多方面都产生了轻微的变化，并影响着消费者的需求。
我们通过全球意见领袖的视角，对新兴的宏观食品趋势进行了深入地探索，并将研究结果汇编成一份新的白皮书。
它现在可以免费下载，其中揭示了专家预测的将在未来几年塑造世界粮食的8个新兴宏观趋势。
它还揭示了5个强大的创新领域，由我们的研究人员为制造商在产品中使用澳洲坚果所开发的。
白皮书:全球意见领袖揭示的8大新兴食品趋势
最新资讯
更多资讯
对2026年澳洲坚果产季持谨慎乐观态度
根据昆士兰农业和渔业部*开发的科学模型所生成的气候预测报告，2026年澳洲坚果带壳产量（含水量3.5%）预计将达到59,080吨，按照10%含水量计算下的带壳重量为63,350吨。
从小众原料到下一波风口：夏威夷果为何有望在全球冰淇淋创新中走向台前
在众多食品品类中，很少有哪一类能像冰淇淋一样，拥有如此广泛且持久的吸引力。即使消费偏好不断变化，冰淇淋依然是许多人心中难以取代的“心头好”。放眼全球市场，消费者正在更加关注原料本身——它们来自哪里、口感如何、是否更健康，这些因素正在重新塑造人们对高端冷冻甜品的理解。正是在这样的背景下，夏威夷果开始受到越来越多的关注。作为一种兼具差异化与潜力的原料，它为冷冻甜品的产品创新提供了一个尚未被充分挖掘的方向。
创新、洞察与产业动能：2025 年六大澳洲坚果标志性故事
2025 年缓缓落下帷幕。这一年，激烈的讨论和积极的变革深刻重塑了全球市场。通胀与生活成本压力在许多经济体中始终是焦点，各国政府与企业不得不应对人工智能推动的快速变革节奏，而不断变化的地缘政治格局也持续影响着贸易政策、关税以及供应链。这些因素共同构成了食品制造商、配料供应商和品牌方在这一年中所面对的复杂环境。