INC资助的研究加强了坚果可能帮助改进内皮功能的证明
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2017年11月。关于坚果消费对人类健康影响的研究和知识近年来有所增加，这表明坚果消费可能在预防糖尿病和心血管疾病（CVD）等慢性疾病方面发挥关键作用。
一些慢性疾病会伴随着一种低级别的炎症，它会影响疾病的进展和发展。 这种炎症状态的变化可以通过炎性生物标志物，例如C反应蛋白来鉴定。 内皮功能障碍与心血管疾病的发展有关。 最近在BMJ Open杂志上发表的系统评论和荟萃分析（meta分析），测试了食用坚果对炎症标志物和内皮功能的影响 。
32项研究以36篇文章的形式被纳入这篇综述。 在研究中，坚果以规定剂量（18至85克/天）或作为饮食能量的百分比被消耗，因此提供给每个受试者的坚果数量是不同的。
该研究发现了对一种评估内皮功能：血流介导的血管扩张带来有利影响的证据。 这些发现符合欧洲食品安全局2011年进行的审查，并以健康声明证实：“核桃有助于改善血管弹性”。 然而，对于抗炎的生物指标还缺乏证据。
该研究得出的结论是，含有坚果的健康饮食模式可能对与心血管疾病相关的内皮功能障碍具有利影响。
*Linda Tapsell教授和她的同事，澳大利亚伍伦贡大学的Elizabeth Neale博士说“这项研究有助于确定，在对心脏健康有利的饮食前提下，食用坚果可能有助于降低心脏的心血管疾病风险的原理。 它增加了建立在持续研究基础上的科学证据。这两位都是研究的首席研究员。
这项研究得到了INC国际坚果和干果委员会的支持。
有关国际坚果和干果委员会
INC（国际坚果和干果委员会）成员包括来自70多个国家700多家坚果和干果行业的公司。 INC是坚果和干果健康，营养，统计，食品安全，国际标准和法规方面的国际领先组织。
* Neale EP等，2017。坚食用果对炎症和内皮功能标志物的影响：随机对照试验的系统评价和荟萃分析。 BMJ Open。
