From seed to snack: new research reveals ingredient origin is key to gaining consumer trust

From seed

To processor

To snack

With this reputation for reliability, premium quality and safety, from the farm to the finished product, the Australian macadamia industry is ideally placed to continue to supply the world’s leading brands, manufacturers and consumers with exceptional macadamias long into the future.

About new Australian Macadamias research

2020년 말, 호주 마카다미아 협회는 호주, 중국, 한국, 일본, 대만 및 미국 지역의 소비자를 대상으로 6014건의 개별 설문 조사를 토대로 연구 작업을 의뢰했다. 독립적인 연구 기관인 칸타르(Kantar)의 싱가포르 지사에서 실시한 해당 연구는 2020년 8월부터 10월까지 실시되었으며, 2020년 12월 최종 결과가 도출되었다.

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다재다능성의 대가, 시즈닝 마카다미아 크럼

마카다미아 신제품 출시는 언제나 흥미로운데, 특히 제형 또는 형태 면에서 새로운 지평을 여는 혁신적인 제품일 때 더욱 그렇다. 최근 출시된 시즈닝 마카다미아 크럼 제품이 그 예이며, 이 제품은 마카다미아 업계 연구에서 발표한 향후 몇 년간 식음료 분야에 떠오를 것으로 예상되는 트렌드 중 주요 혁신 기회 분야를 실현시킨 제품이다.

2023년 Top 6 스토리: 식품 트렌드, 마카다미아 껍질 및 건강 연구

2023년은 고물가로 인한 생활비 압박, AI의 급부상, 계속되는 기후 변화, 중동 및 우크라이나의 전쟁 등 다사다난한 해였다. 인도가 세계 인구 순위 1위 국가가 되고, 코로나19 팬데믹이 종식되고, FIFA 여자 월드컵의 멋진 경기를 볼 수 있었던 흥미로운 해이기도 했다.

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