From seed to snack: new research reveals ingredient origin is key to gaining consumer trust

From seed

To processor

To snack

With this reputation for reliability, premium quality and safety, from the farm to the finished product, the Australian macadamia industry is ideally placed to continue to supply the world’s leading brands, manufacturers and consumers with exceptional macadamias long into the future.

About new Australian Macadamias research

2020년 말, 호주 마카다미아 협회는 호주, 중국, 한국, 일본, 대만 및 미국 지역의 소비자를 대상으로 6014건의 개별 설문 조사를 토대로 연구 작업을 의뢰했다. 독립적인 연구 기관인 칸타르(Kantar)의 싱가포르 지사에서 실시한 해당 연구는 2020년 8월부터 10월까지 실시되었으며, 2020년 12월 최종 결과가 도출되었다.

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호주 마카다미아 산업에서의 5년을 돌아보며: 재키 프라이스의 회고

2020년 6월, 재키 프라이스(Jacqui Price)가 호주 마카다미아 협회(Australian Macadamias)에 마켓 개발 매니저로 합류했을 당시, 산업은 그 어느 때보다도 탄탄한 성장세를 보이고 있었다. 당시 10% 수분 기준으로 50,300톤의 수확량이 예상되었고, 농가 판매가격(farm-gate price)은 사상 최고치를 기록했다.

미래는 ‘맛’으로 결정된다: 제품 혁신을 이끄는 네 가지 맛 트렌드

‘맛’은 식품 업계의 혁신을 이끄는 가장 강력한 도구 중 하나다. 신제품이 끊임없이 쏟아지고 소비자 취향이 빠르게 변화하는 오늘날의 글로벌 시장에서, 맛은 여전히 소비자의 시선을 사로잡고 선호를 이끄는 핵심 요소로 작용한다. 익숙하고 따뜻한 향수를 불러일으키는 맛이든, 새롭고 대담한 풍미이든, 인상적인 맛 경험은 제품의 인지도를 높이고 입소문을 확산시키며 브랜드만의 차별화를 강화한다.

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