품질의 상징 호주 마카다미아, 무한한 가능성의 세계로 뻗어 나가다

독보적인 풍미, 크리미한 식감과 더불어 건강한 식품이라는 신뢰를 바탕으로 높은 가치를 인정받는 호주 마카다미아는 전 세계에서 새로운 제품과 레시피 개발에 활발히 활용되고 있다.

호주 동부 해안을 따라 자리 잡은 과수원에서 재배되는 호주 마카다미아는 업계를 선도하는 식품 안전 및 품질 보증 시스템을 통해 세계 최고 수준의 기준에 맞춰 생산된다. 홀 커널이든 분태든, 혹은 생것이든 로스팅된 것이든 마카다미아는 뛰어난 풍미와 기능적 특성 덕분에 식음료 업계의 다양한 제품에 이상적인 재료로 활용되고 있다.

호주 마카다미아를 선택해야 하는 이유

높은 활용성과 다양한 적용 형태

다양한 크기와 스타일로 출시되는 호주 마카다미아는 스낵, 베이커리 제품을 비롯해 식물성 유제품 대체품, 달콤한 과자류, 짭짤한 요리, 디저트까지 폭넓은 식품에 활용할 수 있다. 바삭하면서도 크리미한 식감, 다른 재료와 잘 어우러지는 특성 덕분에 단맛과 짠맛을 모두 아우르는 제품 개발에 이상적인 재료로 주목받고 있다.

생 마카다미아 & 로스팅 마카다미아: 혁신을 위한 선택

마카다미아는 생으로도, 로스팅된 형태로도 활용할 수 있으며, 각각 고유의 풍미와 기술적 특성을 지니고 있어 제품별로 정교한 배합과 차별화가 가능하다.

풍부한 영양, 건강 친화적 식품

호주 마카다미아는 단일불포화지방산(오메가-9, 오메가-7)이 풍부하고, 오메가-6과 오메가-3가 이상적인 비율을 갖춘 완전식품(whole food)이다. 이러한 영양적 특성 덕분에 건강을 강조한 제품 포지셔닝에 적합한 원재료로 주목받고 있다. 또한 필수 비타민, 미네랄, 항산화 성분, 생리활성 물질(phytochemicals), 섬유질 함량은 높은 반면, 당과 탄수화물 함량은 낮은 수준이다.

프리미엄 가치를 더하다

마카다미아는 풍부한 맛과 고급 이미지를 더해, 식음료 제품의 프리미엄 이미지를 강화하는 데 기여한다. 독보적인 식감과 풍미, 우수한 영양 성분과 더불어 클린 라벨(clean label) 원료로서의 장점을 갖춘 호주 마카다미아는 프리미엄 시장을 겨냥한 신제품 개발과 기존 제품 고급화에도 모두 이상적인 재료이다.

연중 내내 안정적인 공급

매년 3월부터 9월까지 수확되어 세계 최고 수준의 공정을 거쳐 가공되는 호주 마카다미아는 탄탄한 공급망 시스템, 체계적인 보관 시스템, 오랜 수출 경험을 바탕으로 연중 내내 안정적으로 구매할 수 있다.

지속가능성을 위한 노력, 정성을 다한 재배

호주 마카다미아 업계는 책임 있는 농업(responsible farming)과 지속적인 개선을 실천하며, 과수원 경영 전반에 걸쳐 법규 준수, 지속가능성, 혁신과 더불어 환경 보호에 대한 책임을 중요한 가치로 삼고 있다.

전 세계가 신뢰하는 호주 마카다미아

호주는 마카다미아 가공 산업을 선도하며, 엄격한 품질 기준과 테스트 프로토콜을 최초로 도입한 생산국이다. 안전, 신선도, 투명성을 핵심 가치로 삼는 호주의 마카다미아 가공업체는 엄격한 품질 시스템을 유지하고 높은 인증 표준을 충족하는 동시에 우수한 품질과 식품 안전, 최상의 서비스를 기반으로 전 세계 파트너와 탄탄한 신뢰 관계를 유지하고 있다.

국제적 홍보 및 마케팅

호주 마카다미아 재배 농가는 매년 2백만 달러 이상을 글로벌 마케팅에 투자하고 있으며 중국, 일본, 한국, 대만, 인도, 호주 등 핵심 시장에서 호주 마카다미아의 홍보가 적극적으로 이뤄지고 있다. 호주 마카다미아 업계의 마케팅 노력은 브랜드 인지도 제고, 신제품 개발 촉진과 더불어 국내외 파트너 업체와 호주 현지 공급망 간의 연결에 기여하고 있다. 그 결과 전 세계적으로 마카다미아 선호 층이 점점 두꺼워지고 있으며, 이들은 마카다미아의 독특한 맛과 폭 넓은 활용성, 건강상의 이점에 매료되었을 뿐 아니라 자신이 즐겨 찾는 다양한 식품에 마카다미아가 더 많이 활용되기를 기대하고 있다.

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