2019 Australian Macadamias Yearbook

The 2019 Australian Macadamias Yearbook is the go-to snapshot of our industry’s performance over the past 12 months. Providing a summary of all key facets of the Australian macadamia industry, it details essential statistics, productivity and sustainability improvements, marketing and promotion highlights, health, industry value, global production and consumption updates, and domestic and international sales. Click below to download your copy:

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날씨와 농장 환경 변화로 수확량 전망 대폭 하향

호주의 시즌 중반 마카다미아 수확량 전망이 대폭 하향 조정됐다. 이는 최근 수년간 가장 어려우면서도 예측 불가능한 시즌을 겪고 있는 생산자들과 가공업체들의 대응 상황을 반영한 결과이다. 지속되는 기상 이변으로 인해 현재 시점에서는 실제 공급 가능 물량을 정확히 파악하기 어렵다. 이에 따라, 예측 수확량은 기존 수분 함량 3.5% 기준 인쉘 55,960톤(수분 함량 10%기준 인쉘 60,000톤)에서 수분 함량 3.5% 기준 인쉘 37,300~41,970톤(수분 함량 10% 기준 인쉘 40,000~45,000톤)으로 하향 조정됐다.

호주 마카다미아 테크니컬 가이드 공개 - 식품 업계 전문가를 위한 새로운 실무 자료

호주 마카다미아 협회는 전 세계 식음료 업계 전문가에게 소비자 관련 정보, 혁신 관련 소식, 생산 현황 등을 제공하기 위해 오랜 기간 노력을 기울여 왔다. 그 결과 마카다미아가 제품 개발에 가져오는 이점에 관한 인식과 함께 원료로서의 활용에 대한 관심도 그 어느 때보다 높아지고 있다.

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