過去3年間は、まさに激動の時代といえるでしょう。世界規模でのパンデミックや気候危機、経済の減速など、人々の生活のあらゆる方面に広がり、消費者ニーズに影響を与えています。
わたしたちは、さまざまな市場のオピニオンリーダーを対象に、新たな食のマクロトレンドについて調査し、その結果を白書にまとめました。
専門家方が、今後数年間で食の世界を形成すると予測する、8つの新たなマクロトレンドが提示されています。
また、マカダミアナッツを製品に使用するメーカー向けに、研究者が開発した5つの強力なイノベーションの領域も明らかにしています。
